Пальмова олія виготовляється з плодів Олійної пальми, що містять до 50% жиру. Особливістю її є те, що твердне ця олія при температурі, нижче 30 градусів. Тим вона і небезпечна для нас, адже не виводиться з організму, бо може розчинятися тільки при температурі 40 градусів (а, як усім відомо, людський організм, зазвичай, має температуру тіла 36,6 градусів). Як результат, дана олія накопичується в нашій печінці, у вигляді шлаків відкладається на стінках судин та у кишечнику.
На жаль, це ще не всі неприємні наслідки, які приносить споживання пальмової олії. Також, вона містить насичені жири, що підвищують рівень холестерину в крові. Віднесена пальмова олія і до списку канцерогенів, які, при тривалому надходженні в організм, можуть викликати онкозахворювання.
Як не прикро, але вітчизняні виробники часто намагаються приховати наявність пальмової олії у своїх товарах, маскуючи її під назвою "рослинний жир". Все тому, що цей компонент подовжує термін зберігання продуктів, до складу яких входить, додає їм більш привабливого кольору і смаку. Тоді як в більшості європейських країн використання пальмової олії в харчовій промисловості є забороненим.
Оскільки серед продуктів, в складі яких зазвичай є пальмова олія, - улюблене всіма дітлахами морозиво, «сезон» якого вже в розпалі, варто особливу увагу звернути на цей факт батькам. Більш уважно читайте інформацію, що вказана на етикетці, і якщо у прочитаному Вас щось насторожило, - краще не купляти даний продукт.
Автор: Марта Павлюк
