Звичайно, щоб відразу розставити всі крапки над «і», відзначимо, що далі піде мова виключно про овочі та фрукти, які були заморожені за допомогою технології миттєвої «шокової» заморозки, а не просто у звичайній морозильній камері. А також, щоб ваші кулінарні овочеві шедеври завжди мали неперевершений смак, купуйте заморожені овочі тільки перевірених торгових марок, як Хуторок. Тут для заморозки використовують тільки якісні відібрані овочі, фрукти і ягоди, які обробляються і заготовлюються за сучасними європейськими технологіями!
Чому варто полюбити заморожені овочі?
1. Це корисно! Ми не дарма відразу згадали саме метод миттєвої заморозки, так як тільки в такому випадку заморожені продукти зберігають максимум корисних речовин. Так, наприклад, заморожений шпинат містить 85% вітамінів і мінералів, в порівнянні з пучком, тільки що зірваним з грядки, в той час як навіть трохи полежавши на полиці магазину (до доби), він уже втрачає близько 50% всіх корисних речовин.2. Це смачно! Завдяки тому, що з моменту збору проходить мінімум часу до заморозки, в процесі якої навіть у структурі клітин руйнуючі кристали льоду не встигають утворюватися, ці овочі зберігають свіжий природний смак, тому завжди стануть чудовою альтернативою свіжим овочам взимку.
3. Це доступно! Собівартість виробництва і упаковки таких овочів не висока, саме тому заморожені овочі коштують зовсім недорого, а зберігатися можуть дуже довго. При цьому багато виробників навіть кладуть спеціальні лакмусові папірці, які реагують на підвищення вологи, щоб покупці були впевнені в тому, що під час доставки і зберігання овочі не розморожувалися.
4. Це швидко! Думаєте, готувати з заморожених овочів складно? А ось і ні – вони завжди прийдуть на допомогу, коли потрібно щось приготувати, а часу зовсім немає. Подумайте самі, що може бути простіше? Закип'ятити воду і всипати в підсолений окріп спаржу на 5-7 хвилин, потім витягнути і все – гарнір готовий. Хочете соте або рагу з різних овочів? Теж не проблема: розігріваєте сковорідку, додаєте трохи рослинної олії, висипаєте овочі, тушкуєте 15 хвилин і все. При бажанні страву можна доповнити улюбленим соусом.
5. Це зручно! Найбільше подобається особисто мені, як господині, те, що овочі та фрукти, заморожені і дбайливо упаковані в пакетики, не потрібно підготовлювати до готування. Ніякого чищення картоплі і грибів, не потрібно чистити вишні від кісточок на пиріг, а завжди достатньо просто висипати склад пакетика в глибоку миску, злегка обдати окропом, і овочі готові до моїх кулінарних шедеврів.
Звичайно, коли є можливість харчуватися свіжими овочами та фруктами прямо з грядки, тут вибір очевидний. Але навіть зараз, коли вже за вікном весна і так хочеться ягід і фруктів, а до них ще так далеко, чому б не побалувати себе цілком здоровою і смачною альтернативою?
Автор: Сальнікова Катерина
