Капуста
Багато з нас недооцінюють користі капусти. А дарма! В ній - джерело здоров’я. Багата капуста і вітамінами (С, А, В1, К. РР), і мінеральними речовинами (кальцію в ній більше, ніж у молоці(!). Завдяки високому вмісту клітковини та низькій калорійності, капуста є ще й дієтичним продуктом.Гарбуз
Цей продукт став справжнім символом осені. Один із чемпіонів за вмістом бета-каротину, є гарбуз джерелом заліза, вітамінів групи В, С, РР, К, Е. Гарбуз смакує і в запеченому і у відвареному вигляді, а також його можна споживати сирим. Добре засвоюється організмом, тому є звичним у складі дієтичного меню.Болгарський перець
Ще один вітамінний рекордсмен. Зокрема, солодкий перець є джерелом вітаміну С, вітамінів групи В, РР. Містить залізо, фосфор, калій, магній… Знову ж таки, спектр застосування цього яскравого овочу дуже широкий, він смакує і сирим, і запеченим, в салатах та супах… всіх варіацій і не перелічити! Проте, найбільш корисним, все ж, перець буде у сирому вигляді. Споживання болгарського перцю не лише сприятиме зміцненню імунітету, а й позитивно впливатиме на роботу серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту.Яблука
Ще один осінній символ – стиглі яблучка. Про користь їх складають поговірки: 1 яблуко в день – і забудь про хвороби. Все завдяки багатому складу фрукта: яблуко є джерелом мінеральних речовин (заліза, йоду, фосфору, калію, кальцію, міді та ін.), багате клітковиною, містить пектин.Шипшина
Прекрасний варіант напою для осінньо-зимового періоду – шипшиновий чай. Адже ягоди шипшини багаті вітамінами, містять органічні кислоти, дубильні речовини. Ну а про те, що шипшина є одним із рекордсменів за вмістом вітаміну С, такого необхідного нам в період застуд, – чули, мабуть, усі. Цілющі відвари з плодів шипшини – прекрасний засіб профілактики та лікування вірусів і застуд.Автор: Марта Павлюк
