Закваски GOOD FOOD писав:Внимание! Новый конкурс от заквасок Good Food!
Объявляем мини-конкурс! Напишите, чем домашние йогурты лучше магазинных. За лучшие ответы участники получат набор заквасок из 5 штук (на выбор).
Условия: напишите нам каковы, по вашему мнению, преимущества домашних йогуртов (кисломолочки) перед магазинными.
Период проведения: 5.12.2014 – 12.12.2014
Отзывы должны быть полными, с вашими доводами и мнениями что именно вы считаете преимуществами и почему.
Ждем с нетерпением ваших отзывов!
Когда в нашей семье встал вопрос о введение прикорма такого как кисломолочный продукт, сразу же на семейном совете были взвешены все за и против, и принято решение основано на знаниях полученных в университете и не только, о покупке йогуртницы. И так более 2 лет, каждые 3 дня, мы готовим домашний продукт.
Преимущества
1. Только в домашних продуктах, польза которых объясняется содержанием в них активных и живых культур бактерий помогает организму поддерживать постоянство микрофлоры и активировать рост полезных кишечных бактерий в пищеварительном тракте, усваивать полезные вещества и выводить продукты метаболизма организма. Именно живые бактерии, обладающие пробиотическим действием, подавляют размножение патогенной микрофлоры на слизистых оболочках и коже, что помогает предотвращать различные заболевания, в том числе дисбактериоз. Мы никогда не покупали пробиотик назначений доктором вовремя прийома антибиотиков. Мы по-прежнему ели ежедневно закваску. Магазинный чаще всего такими свойствами не обладает, ведь производители для продления срока годности подвергают его стерилизации, добавляют химию в виде красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов.
2. Мы можем контролировать калорийность готового продукта - выбирая для основы молоко с нужным нам процентом содержания жира.
3. Мы можем постоянно экспериментировать со вкусом, добавляя в готовый продукт любые вкусные и полезные добавки: орешки, мед, шоколадную или кокосовую стружку, сухие и свежие фрукты, замороженные ягоды и т.д. Мы чаще едим чистый продукт без добавок. Но для любителей это находка.
4. Стерилизую все предметы вплоть до ложки, которой размешиваю смесь. В этом случае отравления исключены. Золотистый стафилококк, которым обычно травятся при употреблении молочных продуктов, может оказаться даже не в молоке, а на молочном пакете, а потом с грязных рук попасть в продукт и размножиться за эти 4-6 ч до опасных значений. Поэтому кипятить молоко обязательно. Ни одна продвинутая мамочка не будет кормить своих детей продуктами, в безопасности которых она не уверена. Слишком часто детки травятся молочкой, особенно летом, и слишком дорого обходится лечение. Вопрос даже не в том, что производители готовят не качественный продукт. Просто пока продукт доходит от производителя до потребителя, не исключены факты нарушения температурных режимов, особенно летом транспортировки и хранения и т.д. В домашних условиях достал с йогуртницы поставил в холодильник.
5. В отличие от магазинного всегда получается густой консистенции, без добавления загустителей. Очень удобно кормить когда маленький или когда начинает кушать сам.
6. Ну и не маловажный факт — это экономическая составляющая. Гораздо дешевле. С 1 пакета закваски можно получить до 3 литров продукта, все зависит от количества детей и взрослых любящих данный продукт. Ну и расчет 11 грн. (стоимость закваски) + 9 грн. (1 литр молока) = 20 грн. Получается 5 баночек по 200 мл. 4 съедаем, 1 на перезаквашивание, вторая закваска — это только 9 грн. (1 литр молока) – итого за 34 грн. (пусть 5 грн. затраты на электричество) вы получаете 9 баночек по 200 мл. Стоимость одно банки 34/9=3,80 грн. Магазинный будет 2 раза дороже. Если делать больше то стоимость будет, еще меньше.
Мы свой выбор сделали давно!
Всем приятного аппетита и крепкого здоровья!