С чего принято начинать?
Овощное пюре традиционно считается лучшим первым прикормом. Ведь эта пища богата витаминами, минеральными веществами, пектинами, клетчаткой, пищевыми волокнами, столь необходимыми маленькому организму, который растет и развивается. Начните с одного вида овощей, чтобы иметь возможность проследить за реакцией организма ребенка на новую пищу.
Если же вы собираетесь готовить блюда первого прикорма самостоятельно, то для начала выбирайте овощи, которые имеют нежную структуру клетчатки: кабачок, тыква, цветная капуста, картофель. Сварите порезанные овощи в небольшом количестве воды (опускайте их в уже кипящую воду) или на пару. Когда овощи будут готовы, тщательно перетрите их через сито (или взбейте блендером), можно добавить несколько капель растительного масла и подсолить. Лучше использовать йодированную соль, однако учтите, что солить нужно уже приготовленное блюдо, ведь при термической обработке соль быстро теряет йод.
Младенцы, как и все мы, нуждаются в некотором количестве соли, но так же, как и нам, им не нужно ее много. Почки малышей не способны справиться с избытком натрия. Кроме того, дети не обладают врожденной страстью к соленой пище, но она может развиться, если давать малышу слишком соленые продукты регулярно. Малышу в возрасте от 6 месяцев до года нужно не более 150-250 мг натрия а день. Кстати, грудное молоко – пища с очень низким содержанием натрия (5 мг на 235 г молока), а производители детского питания обычно исключают соль из своих рецептов).
Когда Вы увеличите дозу однокомпонентного пюре до полной порции и поймете, что ребенок хорошо адаптировался к новому блюду, нет никаких реакций – вводите в его состав новые овощи: морковь, свеклу, капусту (белокочанную), брокколи и др..
Следующий этап...
Каши обычно являются вторым прикормом (вторым блюдом), который вытесняет еще одно грудное кормление. Вводят их (каши) примерно через 3-4 недели после овощного пюре. Данный продукт богат углеводами, растительным белком, клетчаткой, микроэлементами и витаминами (особенно группы В). (Иногда, когда малыш плохо набирает в весе, кашу назначают в качестве первого прикорма).
Рекомендуется начинать с гречневой или рисовой каши, чуть позже вводят кукурузную, овсяную, пшенную. Опять же, когда малыш привыкнет к новому продукту, Вы можете комбинировать различные каши (делать такое себе ассорти), добавлять к ним овощи или фрукты, но всему свое время.
Сейчас (в начале) ешьте безмолочные каши. Педиатры рекомендуют использовать специальные каши промышленного производства. Они не содержат токсичных веществ (гербицидов, пестицидов), быстрые в приготовлении и, как правило, обогащенные витаминами, кальцием, железом. Если же Вы предпочитаете готовить кашу для малыша самостоятельно – это также очень просто и не займет много времени. Очень удобно готовить каши для малыша из муки, которую Вы предварительно можете сделать из той или иной крупы (смолов ее на кофемолке).
