Ежевичный десерт
- 600 г ежевики- 2 пакетика ванильного сахара
- 60 мл сока черной смородины
- 350 г творога
- 50 г сахарной пудры
- 150 мл сливок
- Миндальное печенье для украшения десерта.
Промойте ежевику, просушите. Примерно 100 г ягод отложите для украшения десерта, остальные смешайте с ванильным сахаром и соком смородины, и с помощью блендера сделайте из ягод пюре. 1/3 этого пюре поровну разделите на 4 части и разложите в 4 бокала, в которых Вы будете подавать десерт.
Творог взбейте блендером или перетрите через сито, соедините с ежевичным пюре и сахарной пудрой.
Сливки взбейте и осторожно добавьте к творожной массе. Полученный творожный крем выложите в бокалы на розовое пюре и поставьте на 30-60 минут в холодильник.
Сверху выложите оставшееся ягодное пюре и ежевику, которую Вы оставили для украшения, посыпьте раскрошенным миндальным печеньем. Подавайте десерт охлажденным.
Блинчики с черникой
- 1 ст. муки- 1 ст. молока
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ч. л. порошка для выпечки
- 2 ст. л. сахара
- 2 яйца
- стакан черники.
Желтки смешайте с молоком, добавьте муку с порошком для выпечки, сахар, соль – все перемешайте. Отдельно взбейте охлажденные белки в густую пену и осторожно перемешайте с тестом. В конце добавьте в тесто чернику.
Жарьте блинчики на маленьком огне с обеих сторон. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
Ягодный смузи
- Малины, черники, вишни, земляники (или другие ягоды на Ваш вкус) – по 100-150 г- 150 мл молока
- 2 ст. л. меда
- Пакетик ванильного сахара.
Промойте и просушите ягоды, взбейте их блендером, добавьте молоко, мед и ванильный сахар и взбейте еще раз. Подавайте смузи охлажденным.
Приятного аппетита!
