Впереди нас ждут зимние месяцы, когда иммунитет ослаблен, а на человека обрушиваются традиционные сезонные болезни, вроде гриппа. На смену солнцезащитному крему и купальнику в наши сумочки приходят витамины, противоотечные и противопростудные средства. Но грамотно продуманная здоровая диета может быть эффективнее любых лекарств.
Известный британский врач и диетолог доктор Джоэл Фурхем создал одну такую диету, продолжительность которой составляет всего две недели. Она не только обеспечивает "турбозарядку" иммунной системе, обеспечивая защиту против различных болезней от гриппа до рака, но и помогает похудеть. Ключ успеха диеты в питательных микроэлементах, содержащихся в определенных овощах и фруктах.
Итак, как строить здоровую диету по совету доктора Фурхема?
Красное мясо, сыр, обработанная пища - крайне редко
Яйца, жирная рыба и обезжиренные молочные продукты - редко
Цельнозерновые и картофель - время от времени
Бобы и фасоль - 10-40%
Семена, орехи и авокадо - 10-40%
Фрукты - 10-40%
Овощи (наполовину сырые, наполовину приготовленные) - 30-60%.
Автор диеты составил и список "суперпродуктов", содержащих наибольшее количество полезных питательных микроэлементов. Она определена по стобалльной шкале.
Капуста листовая - 100
Жеруха - 100
Брюссельская капуста - 90
Шпинат - 82
Руккола - 77
Кочанная капуста - 59
Брокколи - 52
Цветная капуста - 51
Салат-латтук - 45
Зеленый и красный перец - 41
Лук-порей - 36
Клубника - 35
Грибы - 35
Помидоры - 33
Гранаты - 30
Морковка - 30
Малина - 27
Апельсины - 27
Красный виноград - 24
Правила диеты (старайтесь есть каждый день!):
1. Большой салат с латтуком и другой зеленью, помидоры и сырые овощи. Убедитесь в том, чтобы на обед и ужин подавались большие порции салатов или приготовленные зеленые овощи (чаще добавляйте туда грибы и лук).
2. Одна порция бобов / фасоли, лучше в супе, с грибами и луком.
3. Минимум три свежих фрукта (лучше ягоды, гранаты, вишни, сливы, апельсины).
4. Побольше орехов и семечек.
5. Большие порции зеленых овощей.
6. Минимальное количество продуктов животного происхождения. Избегайте переработанной пищи, мяса с гриля.
По материалам svit24.net
