Ярким событием фестиваля стал мастер-класс Андрея Рыдзевского. Профессиональный шеф-повар покорил посетителей оригинальным подходом к новогоднему меню. Всего за час ему удалось приготовить новогоднего судака, пасту с мартини и сыром горгонзола, а также великолепный десерт тирамису.
По признанию маэстро справиться с задачей ему помогла техника Electolux Inspiration. «Полезный инструмент духового шкафа Electrolux – термощуп. Мы просто установили его в рыбу и поставили ее в духовку, задав необходимую температуру, – комментирует Андрей Рыдзевский. – Как только судак достаточно пропекся, духовка выключилась автоматически. Это здорово экономит время – пока готовится одно блюдо вы можете сосредоточиться на других».
Шеф-повар также отметил еще одну важную деталь – функцию пара. С ее помощью можно, например, сначала приготовить мясо на пару, а затем, перейдя в режим обжарки, слегка его подрумянить.
Что же касается приготовления пасты, то тут Андрей Рыдзевский поделился с участниками маленькими профессиональными секретами. «Если в новогоднюю ночь вы приготовили пасту, а гости задерживаются – не беда. Достаточно сохранить немного воды, в которой варилась паста, а затем добавить ее перед тем как подавать на стол, чтобы оживить блюдо». В процессе готовки маэстро отметил такую полезную функцию варочной поверхности, как объединение зон нагрева. Особенно это помогает, если готовить на большое количество людей.
Убедиться в том, что создавать кулинарные шедевры на технике Electrolux легко смогли и гости мастер-класса. Андрей Рыдзевский неоднократно приглашал желающих помочь ему в приготовлении блюд. Среди посетителей праздника были победители конкурсов Electrolux в Facebook, которые приняли участие в мастер-классе и получили ценные подарки от компании.
Компания Electrolux планирует и в дальнейшем участвовать в подобных мероприятиях, поддерживая развитие культуры высокой кухни и здорового питания в Украине.
