Кофе в зернах робуста или арабики могут быть приготовлены в разных обжарках. Сегодня выделяются пять основных видов, которые чаще всего покупают клиенты. Самыми востребованными считаются:
- Американская обжарка предполагает доведение зерен до коричневого оттенка. Приготовленный напиток будет отличаться слегка горьковатым привкусом.
- Французская обработка позволяет делать зерна шоколадного цвета. Кофе такой получается с горьким и кисловатым вкусом.
- Скандинавская относится к самой легкой обжарке, при которой зерна имеют светло-коричневый оттенок и придают впоследствии напитку нежный и мягкий вкус.
- Венская обжарка ценится среди любителей кофе. Такой напиток всегда получается ароматным и с легким сладостным послевкусием.
- Итальянская обработка позволяет добиваться зерен, которые имеют полностью черный цвет. Приготовленный напиток будет горьким и иметь обязательную горечь.
Следует понимать, что чем светлее будут зерна, тем и менее крепким будет сам напиток. Темные — придадут кофе крепость и горечь.
Какой тип кофе выбрать?
После того как будет подобрана соответственная обжарка, следует внимание уделить выбору и виду самих зерен. Они могут предлагаться как в цельном виде, так и в молотом. Конечно, всегда рекомендуется покупать именно первый вариант, потому что так можно точно получить все полезные свойства от кофе. Смолотый вариант продукции может быть отличным шансом, если приобретается он в небольшом объеме и хранится не долго. Лучше всего, если зерна будут измельчаться каждый раз непосредственно перед варкой напитка.
Говорить о том, что определенный вид обжарки будет максимально пригодным, а второй – нет, нельзя. Всегда все зависит от личных предпочтений и желаний клиента. В том случае, если хочется найти для себя наиболее подходящий вариант, лучше попробовать разные сорта и виды кофе. Таким образом, можно будет понять, какой сделать выбор напитка, чтобы ежедневно наслаждаться лучшим кофе.
Экспериментировать при приготовлении напитка можно не только с разными степенями обжарки, но и с различными добавками. Заказать качественные кофейные зерна можно на сайте https://coffee.town/.
