Хрустящие багеты с чесноком, оливками и помидорами черри
400 г муки1/2 ч. л. соли
3/4 ч. л. сахара
1 пакетик быстродействующих сухих дрожжей
350 мл теплой воды
чеснок, оливки, помидоры черри оливковое масло для смазывания
3/4 ч. л. крупной или морской соли.
Смешать муку, соль, сахар и дрожжи. Добавить воду и деревянной ложкой перемешивать, пока тесто не станет эластичным (при необходимости добавлять муку). Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в тепле на 1-2 часа.
Когда тесто поднимется, присыпать его немного солью и хорошо помять несколько раз, после чего снова накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1-2 часа. Когда тесто увеличится в размере вдвое – оно готово, можно продолжать приготовление багетов.
Разогрейте духовку до 220°С, смажьте противень оливковым маслом.
Разрежьте тесто на 4 части. Аккуратно растяните каждый кусок на длинные и тонкие багеты. Положите их на противень, оставляя между багетами пространство. Сверху разложите (на некотором расстоянии) зубчики чеснока, целые оливки, половинки помидоров черри (их нужно слегка вдавить в тесто). Каждый багет помажьте поверх начинки оливковым маслом и посыпьте крупной солью.
Выпекайте 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой.
Апельсиновое печенье
1,5 ст. кукурузного или подсолнечного масла1,5 ст. сахара
1 ст. апельсинового сока
1 ч. л. соды
3 ч. л. разрыхлителя
цедра одного апельсина
1 кг муки
Все ингредиенты смешайте и замесите тесто. Сформируйте колбаски, которые нужно порезать и свернуть жгутиком (2 колбаски переплетаем между собой), длина жгутика регулируется на Ваше усмотрение.
Печь печенье при 200°С до румяного цвета.
Приятного аппетита!
