Календарь беременности и взросления ребенка

Новорожденный по месяцам

Французские пирожные

Французские пирожные

Всем прекрасно известно, что Франция является одной из родоначальниц всевозможных десертов, кондитерских изделий и сладостей. Именно во Франции были созданы такие шедевры кулинарного искусства, как макаруны, канеле, суфле, эклеры и т.д. Учитывая это, неудивительно, что французские пирожные пользуются огромной популярностью во всем мире.

Макарон

Одним из самых известных французских десертов является макарон. Для приготовления этого десерта применяются яичные белки, пищевые красители, сухарный песок и молотый миндаль. Макарон изготовляется в виде двух кусочков печенья. Между этими кусочками, как правило, кладут шоколадный ганаш. Также в качестве ганаша можно использовать варенье или крем.

Стоит отметить, что сегодня макаруны имеют широкое применение. Чаще всего их используют в качестве подарка. Для этого следует заказать макаруны, оформленные в праздничном стиле. Кроме того, эту сладость очень часто используют как свадебный десерт. Благодаря современным технологиям изготовления этого французского пирожного, на нем можно сделать пищевую печать фотографий, надписей, узоров, инициалов и любых других изображений. Также молодожены применяют этот десерт в качестве небольшого комплимента своим гостям.

Канеле

Еще один популярный французский десерт называется «канеле». Это небольшое кулинарное изделие имеет мягкое тесто, которое ароматизируют при помощи ванили и рома. Сверху канеле покрывается твердой карамелизированной корочкой. Высота этого лакомства составляет примерно 5 см. По своей форме канеле очень напоминает желобчатый цилиндр.

Стоит отметить, что это кулинарное изделие имеет некоторые правила употребления. Ранее его употребляли исключительно в качестве десерта на полдник или завтрак. Но сегодня его активно подают к чаю, коктейлям, различным винам и даже шампанскому.

Эклер

Говоря о французских десертах, также на ум приходит такое кондитерское изделие, как эклер. «Изюминкой» этого десерта является заварной крем, находящийся в середине эклера. Создателем эклера считается французский повар Антонин Карем.

Суфле

В завершение следует упомянуть об еще одном популярном десерте французского происхождения – суфле. Это блюдо изготовляется из яичных белков, которые можно смешивать с различными ингредиентами. Одним из обязательных ингредиентов этого десерта является сахар. Также можно использовать шоколад, творог или лимон. Нужно заметить, что суфле необходимо готовить в духовке, используя специальную огнеупорную посуду.
>

Файлы для скачивания

Интересный материал для вас