Классические куриные котлетки
Итак, чтобы приготовить рубленные куриные котлетки по традиционному рецепту, необходимо:куриная грудка (филе) 600 г
майонез 3 ст.ложки
крахмал 2 ст.ложки
яйца 2 шт
чеснок 2 зубчика
соль и перец по вкусу,
масло подсолнечное для жарки
Куриное филе нарезается мелкими кусочками, добавляется майонез, яйца, крахмал, соль, перец и измельченный чеснок, все тщательно перемешивается. На подогретую сковороду с маслом котлеты выкладываются столовой ложкой, обжариваются с двух сторон до образования румяной корочки – это около 3-4 минут с каждой стороны. Вот и все: 30 минут, и вкусненькие свежие горячие котлеты готовы радовать голодное семейство.
Котлеты с сыром и сметаной
Рубленные котлеты по этому рецепту получаются необычайно нежные и сочные. Для того чтобы приготовить такие котлеты, майонез заменяем жирной сметаной, и плюс в «фарш» добавляем около 100 г крупно натертого твердого сыра. Дальше так же жарим и подаем вкуснятину на стол.Котлеты «весенние» с зеленью
Лето – отличная пора, которая радует большим количеством свежей зелени. Если хотите сделать ваши котлетки более летними, тогда в приготовленный классический фарш добавьте по половине пучка укропа, петрушки и зеленого лука, затем также все тщательно перемешайте, обжарьте на сковороде. На вкус – просто пальчики оближешь.Куринные котлеты с ветчиной и грибами
Просто удивительно, как может измениться вкус привычных куриных котлет, если в основу добавить пару вкусных ингредиентов. Итак, чтобы приготовить котлеты с ветчиной и грибами, возьмите по 200-250 г свиной ветчины или балыка, шампиньонов и репчатого лука, все это измельчите и на разогретой сковороде вначале обжарьте грибы, когда сок от грибов испарится, добавьте лук и ветчину и обжарьте до красивого золотистого цвета. Дальше, готовим классический фарш-основу, можно без чеснока, и добавляем обжаренные грибы с ветчиной и луком, оставляем все остыть на 5 минут, и после, как и раньше, жарим любимые котлетки на сковороде до готовности.Приятного Вам аппетита!
