Основы
Начать стоит с определения количества гостей на торжестве, исходя из этого, будет рассчитываться размер торта. В среднем порция сладкого на человека составляет 150-200 грамм, но вы можете внести и свои коррективы. Как только вы будете знать количество гостей, сразу же приступайте к выбору тортика. Ведь заказывать праздничный торт нужно заранее, за несколько месяцев до свадьбы, иначе позже все хорошие кондитеры могут быть уже заняты.
Также тортик могут заменить отдельные пирожные – так вы получите сразу готовые порции для каждого из гостей. Или же у вас может быть маленький торт, который вы разрежете, съедите сами и раздадите ближайшим родственникам, и пирожные, которые получат отдельные гости.
Выбирая свадебный торт, вам не обязательно останавливаться на белой классике, ведь современные кондитеры могут воплотить в реальность практически любое ваше пожелание. Посмотрите картинки в журналах и интернете, чтобы понять, что вам нравится. Затем выберите дизайн торта, который идеально впишется в стилистику вашей свадьбы. Хорошо, если тортик будет сочетаться с вашим платьем или будет выполнен в цветовой гамме букета невесты.
Бюджет
Заказывая тортик, обязательно обсудите его стоимость с кондитером. Как правило, стоимость свадебного торта рассчитывается исходя из его массы. Но за декор (мастика, цветы, ленты, бусины), возможно, придется платить отдельно. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, сразу узнайте, сколько будет стоить вся работа кондитера.
Вкус торта
Прежде чем покупать торт или пирожное на заказ, вам необходимо удостовериться, что свадебный десерт будет действительно вкусным. Поэтому обязательно проведите дегустацию тортиков в той кондитерской, где планируете заказывать десерт. Кроме того, в наше время выбирать можно из сотен вкусов, и дегустация поможет вам определиться с этим нелегким выбором.
Выбирать вкус свадебного десерта можно также, исходя из времени года, в котором состоится свадьба. Так, для весны и лета лучше подойдут легкие сливочные и фруктовые тортики, а для осенней или зимней свадьбы можно выбрать более насыщенный и богатый вкус. А если тортик имеет несколько ярусов, вы можете выбрать разные вкусы для каждого из них. С пирожными все проще – вы можете заказать одинаковые или разные, чтобы каждый гость мог выбрать себе десерт по вкусу.
И еще пара полезных советов:
• Чтобы немного сэкономить, вы можете заказать небольшой украшенный свадебный тортик, который будете разрезать, и второй с таким же вкусом, но без декора, который разрежут для гостей.
• Если на вашей свадьбе планируется candy bar, вы можете заказать торт в два раза меньше – подать гостям маленькие порции тортика, после чего они еще смогут полакомиться другими вкусностями кэнди-бара.
Автор: Сальникова Анна
