Что касается цен в Киеве на услуги повара, то они очень варьируются в зависимости от спектра обязанностей, квалификации и объёмов работы. С ориентировочными расценками на повара и другого домашнего персонала можно ознакомиться здесь.
Основные обязанности, возлагаемые на повара
Как правило, повар для семьи в Киеве должен справляться с такими задачами:- Разработка и согласование меню с членами семьи;
- Закупка и доставка продуктов;
- Оценка качества продуктов и сроков их хранения;
- Обеспечение питания всех членов семьи с учетом их личных вкусов, предпочтений и рекомендаций;
- Соблюдение технологий и норм гигиены в процессе приготовления пищи;
- Обеспечение чистоты рабочего места и подержание порядка на нем;
- Мытье посуды;
- Уход за кухонными приборами и посудой;
- При необходимости, организация семейных банкетов.
Требования к повару
Чтобы успешно справляться со своими обязанностями, семейный повар должен отвечать определенным требованиям, а именно:- Иметь специальное образование, либо сертификат об окончании профильных курсов;
- Пройти медицинский осмотр и иметь санитарную книжку;
- Понимать специфику работы семейного повара;
- Обладать терпимостью, уметь реагировать правильно на конструктивные замечания;
- Знать все необходимое о кухонном мастерстве;
- Обладать знаниями об этике и правильной сервировке столов;
- Уметь определять качество и свежесть различных пищевых продуктов;
- Соблюдать субординацию и корректность при общении с работодателем.
Ошибки, допускаемые при выборе повара в семью
- Недостаточное внимание оценке профессионализма повара. Нужно обязательно попросить предоставить специальный диплом, либо сертификат.
- Проверка наличия заполненной медицинской книжки. Именно она гарантирует, что блюда будут не только полезными, но и безопасными.
- Нужно сразу уточнить, Вас интересует повар в семью с проживанием, приходящий специалист с ежедневным посещением, либо повар, который будет готовить только несколько раз в неделю.
- Рекомендуется сразу оговорить свои вкусовые предпочтения и кухни, которые будут превалировать в меню. Возможно, мастер просто не обладает знаниями в этих направлениях.
- Рекомендуется уточнить возможность разработки индивидуального меню для членов семьи, в том числе, с учетом рекомендаций медиков.
- Сразу уточните, есть ли необходимость в регулярной закупке продуктов, и готов ли кандидат заниматься ею.
- Если Ваша семья часто путешествует, и Вы не хотите зависеть от мастерства незнакомых кулинаров, уточните, готов ли повар к поездкам и обеспечению во время путешествий необходимого уровня блюд и их разнообразия.
Хорошим помощником в выборе такого персонала станет кадровое агентство, сотрудники которого оценят квалификацию кандидата, поинтересуются его документами, рекомендациями, проведут предварительные переговоры и возьмут на себя большинство иных хлопот.
