Истоки
Доставка еды на дом как услуга появилась еще в Древнем Египте и Древнем Риме. В то время уже существовали первые заведения быстрого питания – термополиумы. Там еду готовили и сохраняли горячей в больших чанах длительное время. Можно было перекусить непосредственно в термополиуме или заказать еду на вынос. Этой возможностью пользовались зажиточные горожане. Они посылали своих слуг, чтобы те купили готовой еды.Индия
Более доступной доставка еды стала гораздо позже – в XIX веке в Индии, и именно тогда она приобрела привычную форму. Толчком к этому послужила быстрая урбанизация: в разрастающихся городах инфраструктура усложнялась. Рабочим становилось все труднее каждый день преодолевать значительные расстояния от работы до дома и обратно, чтобы пообедать, поэтому появились разносчики-даббавалы.Этот сервис популярен и сегодня. Разносчики ежедневно занимаются доставкой готовой еды в крупных городах прямо на рабочие места. Они разработали специальную систему, которая исключает вероятность ошибки при доставке даже в условиях сложной инфраструктуры Мумбаи.
В Индии традиционно с пренебрежением относятся к пище, приготовленной в заведениях общественного питания, но и эту проблему удалось решить. Разносчики заключают контракты с обычными жителями. Те каждый день готовят домашнюю еду, а даббавалы по утрам забирают очередную партию и развозят клиентам.
Запад
Возможность заказать еду с доставкой появилась в Америке в 50-60-е гг. XX века. Причем это произошло благодаря росту популярности пиццы. Владельцы пиццерий стремились продавать как можно больше. Спрос был, но многие потенциальные клиенты отказывались от покупки, потому что нужно было потратить время и силы на поход в пиццерию, оторваться от дел. Благодаря услуге доставки клиенты получали свежую горячую пиццу прямо в руки, договорившись по телефону о месте доставки.Благодаря примеру американцев, доставка еды стала пользоваться спросом и в других странах: сначала в Западной Европе, затем в Азии, а потом уже в странах Восточной Европы. В последних она стала не менее распространена, чем на Западе.
В перспективе популярность доставки еды только вырастет. Благодаря интернету количество клиентов значительно увеличилось. Появились сервисы заказа доставки. Заказать еду в Запорожье, да и в любом другом месте, теперь настолько просто, что с этим справится даже ребенок. Выбор блюд огромный. Заведения стремятся к повышению качества еды, предлагают выгодные условия заказа и скидки на продукцию, проводят акции.
Человечество с древних времен стремилось упростить процессы, связанные с питанием. Это и привело к появлению современных сервисов доставки еды. Теперь сделать заказ еды в офис или на дом можно в несколько кликов.
