Как использовать морозильную камеру максимально эффективно?
Прежде всего, стоит сказать, что температура воздуха в морозилке должна быть не выше, чем -18°C, и может доходить до -25°C. При этом, чтобы поддерживать оптимальный режим ее работы, стоит следовать следующим рекомендациям:• Наполняйте морозильную камеру. Чтобы она работала эффективно, заполняйте морозилку где-то на 70%. Замороженные продукты будут лучше поддерживать холод, чем сам циркулирующий воздух. Если же хранить пока толком нечего, наполните бутылки водой и положите – морозильнику в этом случае нужно будет меньше работать, и он будет потреблять меньше энергии.
• Но не забивайте морозилку слишком плотно. Все же воздуху нужно цикрулировать по камере. До 85% - идеальная степень заполнения, при которой мотору нужно работать минимально, а продукты сохраняются наилучшим образом. Укладывая продукты в морозилку, оставляйте между ними небольшие просветы, чтобы вокруг мог циркулировать холодный воздух.
• Не замораживайте слишком много продуктов одновременно. Лучше кладите их в камеру небольшими порциями, дожидаясь, пока предыдущие продукты заморозятся. Таким образом мотору не придется работать на максимальной мощности, чтобы быстро охладить большое количество продуктов.
• Пользуйтесь зип-пакетами, чтобы сэкономить место. Полузаполненные лотки будут лишь занимать лишнее пространство, тогда как в зип-пакетах продукты будут храниться максимально компактно. Кроме того, в них из замороженных продуктов не будет выветриваться влага.
• Регулярно размораживайте морозильную камеру. Это не только полезно для самого бытового прибора, но и сделает морозилку более вместительной, освободив пространство, занимаемое намерзшим льдом.
Замораживаем еду: практичные советы
Как долго можно хранить продукты в морозильной камере?На самом деле, продукты питания и готовые блюда могут храниться в морозилке действительно долго. Но если вы сомневаетесь, то 3 месяца – минимальный срок. Вы можете делать надписи на зип-пакетах и лотках с датой, когда поместили продукты в морозильную камеру. Так вы будете знать, сколько времени вы еще можете их хранить.
Какие продукты не стоит замораживать?
Большинство блюд и продуктов питания можно замораживать в морозильной камере. Поэтому проще составить список тех, которые для этого не подходят. Старайтесь есть свежими и лучше не пробуйте замораживать:
- мягкие сыры (бри, камамбер, крем-сыр и т.д.);
- майонез и другие соусы на основе яиц или сметаны;
- сырые яйца;
- овощи с большим содержанием воды (огурец, салат, сельдерей, кабачок и т.д.).
Пользуйтесь пергаментом или фольгой, чтобы продукты не смерзались
Все мы знаем эту неприятность, когда продукты в морозилке смерзаются вместе так, чтобы их невозможно было разделить. Чтобы избежать этого, перекладывайте их фрагментами фольги или пергамента. Или же, если это мелкие продукты, как пельмени или ягоды, замораживайте их на листе пергамента или фольги, а затем уже складывайте в зип-пакеты.
Замораживайте жидкости правильно
Если вы замораживаете жидкости, не наполняйте ими емкость до верха, а лишь до ¾. В крайнем случае оставляйте хотя бы 5 см до верха, чтобы жидкости было, куда расширяться при замораживании. В противном случае жидкость может вытечь, а вымывать морозилку от нее – не самое приятное занятие на выходные.
Новая морозильная камера – что стоит знать?
Если вы решили купить новую морозильную камеру, то ее выбор в основном будет продиктован ее размерами (вместительностью) и энергопотреблением. В современных магазинах вы без проблем найдете ту, которая идеально подойдет для вашей конкретной ситуации. Но, едва установив ее дома, не стоит сразу же загружать морозильную камеру!Дайте новой морозилке поработать хотя бы 4 часа с того момента, как вы ее подключили. Только затем начинайте складывать в нее еду. Если речь идет о новом холодильнике со встроенной морозилкой, то ей нужно будет 24 часа на то, чтобы нагнать необходимое количество холода. Все морозильные камеры охлаждаются за счет жидкости в их специальных отсеках. Этой жидкости нужно осесть после того, как ее взболтали при транспортировке.
Не устанавливайте морозильную камеру вплотную к стене – оставьте место для цикруляции воздуха, чтобы она работала наиболее эффективно. И когда она проработает нужное время, начинайте понемногу укладывать в нее продукты, давая каждой небольшой порции время на то, чтобы полностью заморозиться. Если вы положите слишком много продуктов в морозилку сразу, вы можете перегрузить ее работой, да и сама еда может испортиться.
