Готовить пепперонату рекомендуется в сотейнике, но также подойдут хорошие сковородки Винзер, например, с высокими бортами или керамические чугунки.
Рецепт куриной пепперонаты
Ингредиенты:- 3-4 куриных филе (около 1 кг);
- 4 больших сладких перца (паприка);
- 2 больших луковицы;
- 6 зубочков чеснока;
- 1 банка томатов в собственном соку (700-800 гр.);
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Разогрейте масло в сковороде или сотейнике, обжарьте на нем филейки, нарезанные небольшими кусочки. Обжаривать курицу лучше порциями, чтобы все кусочки зарумянились до красивого золотистого цвета. Затем отбросьте курочку в миску.
Нарежьте лук полукольцами, обжарьте до прозрачности – минут пять. Перец накрошите соломкой, чеснок – крупными дольками. Добавьте перчик и чеснок к луку, обжарьте еще в течение пяти минут. К содержимому сковороды добавьте кусочки курицы и томаты в собственном соку. Все перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Тушите пепперонату на небольшом огне до готовности – пока перчик не станет мягким (это займет 20-30 минут).
Пеппероната с курицей непременно понравится всем вашим домочадцам, и это прекрасный способ накормить ребенка столь полезными овощами.
