Рецепт куриных ножек, запеченных под овощами
Для приготовления этого блюда вам понадобится:- куриные голени – 1 кг;
- сладкий болгарский перец (паприка) – 2 шт (лучше разных цветов);
- помидоры – 250 гр;
- помидоры черри – 200 гр;
- лук – 1 большой или 2 средних;
- чеснок – 4 зубчика;
- свежий розмарин – 3 веточки;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление:
Натрите куриные ножки солью и перцем, и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Пока курица жарится, нарежьте овощи: простые помидоры и 1 перчик – кубиками, лук – тонко полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. Розмарин можно использовать по желанию, смотря, насколько вы его любите. Блюдо в любом случае получается очень вкусным. Если вы решили добавлять розмарин, обмойте одну веточку и измельчите.
На ту же сковороду, на которой обжаривалась курица, выложите лук, обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте к луку овощи, и тушите их 5-10 минут, чтобы они немного размякли. Затем заправьте их розмарином, чесноком, солью и перцем по вкусу. А пока овощи тушатся, нарежьте помидорки черри (на половинки) и оставшийся перчик – соломкой.
Глубокий противень застелите фольгой или смажьте маслом, выложите на него куриные ножки. Тушеные овощи выкладывайте сверху равномерным слоем, затем украсьте блюдо сверху полосочками перца, помидорками черри и оставшимся розмарином. Все это отправьте на минут 20-30 в духовку, разогретую до 200 градусов.
Подавайте курочку с рисом или лапшой. Приятного аппетита!
Автор: Сальникова Анна
