Рецепт курячих ніжок, запечених під овочами
Для приготування цієї страви вам знадобиться:- Курячі гомілки - 1 кг ;
- Солодкий болгарський перець (паприка) - 2 шт (краще різних кольорів);
- Помідори - 250 гр;
- Помідори черрі - 200 гр;
- Цибуля - 1 велика або 2 середніх ;
- Часник - 4 зубчики;
- Свіжий розмарин - 3 гілочки;
- Сіль, перець за смаком;
- Рослинна олія.
Приготування:
Натріть курячі ніжки сіллю і перцем, і обсмажте на сковороді до рум'яної скоринки. Поки курка смажиться, наріжте овочі: прості помідори і 1 перчик - кубиками, цибулю - тонко півкільцями. Часник пропустіть через прес. Розмарин можна використовувати за бажанням, дивлячись, наскільки ви його любите. Страва в будь-якому випадку виходить дуже смачною. Якщо ви вирішили додавати розмарин, обмийте одну гілочку і подрібніть.
На ту ж сковороду, на якій обсмажувалася курка, викладіть цибулю, обсмажте її до прозорості. Потім додайте до цибулі овочі, і тушкуйте їх 5-10 хвилин, щоб вони трохи розм'якли. Потім заправте їх розмарином, часником, сіллю і перцем за смаком. А поки овочі тушкуються, наріжте помідори черрі (на половинки) і перчик, який залишився, соломкою.
Глибоке деко застеліть фольгою або змастіть маслом, викладіть на нього курячі ніжки. Тушковані овочі викладайте зверху рівномірним шаром, потім прикрасьте страву зверху смужками перцю, помідорами черрі і розмарином . Все це відправте на хвилин 20-30 в духовку, розігріту до 200 градусів.
Подавайте курочку з рисом або локшиною. Приємного апетиту!
Автор: Сальнікова Анна
