Помните, существует даже такая поговорка: «Два яблока в день – и никаких врачей». Действительно, это подтверждают сами врачи, ведь, несмотря на то, что яблоко не является чемпионом по содержанию, в частности, витамина С (который мы особенно ищем в осенний, зимний и весенний период, желая защитить организм от простуд), зато скромное яблочко содержит витамины В, Р, Е, йод, железо, пектины (они способствуют очищению организма), клетчатку (которая мягко стимулирует работу желудка и кишечника), полифенолы. Кроме того, в яблоках есть легкоусвояемые сахара в оптимальной концентрации (мифом является то, что сладких яблок нужно избегать, потому что они содержат много сахара – на самом деле, в них просто меньше кислоты).
В конце зимы и весной яблоки выглядят не очень привлекательно: меняют цвет, морщатся (речь идет, конечно, о домашних, ведь в супермаркете в любое время года можно найти яркий и еще блестящий (покрытый воском) сочный фрукт). Однако специалисты уверяют, что это не является признаком того, что яблоко лишено своих полезных свойств, которые на самом деле хранятся очень долго. А такой «нетоварный» вид свидетельствует лишь о том, что фрукт теряет влагу, сочность.
Основное правило потребления яблок - их желательно есть вместе с кожурой, где концентрируются те же антиоксиданты. Зернышки яблок также содержат витамины (В и Е), йод. Также полезными (и очень вкусными) являются печеные яблоки, попробуйте!
