Раніше такого питання не виникало, люди споживали ті фрукти, які росли у їхній місцевості. Сьогодні варто також слідувати цьому принципу: намагатися частіше їсти свої «рідні» плоди, адже наш організм генетично більш пристосований до яблучка, ніж до заморського банану. Не випадково ми згадали саме про яблуко. Адже воно є одним з найбільш популярних фруктів, які ростуть у нас, причому в усіх частинах країни.
Пригадуєте, існує навіть така приказка: «Два яблука на день – і ніяких лікарів». Справді, це підтверджують самі лікарі, адже, незважаючи на те, що яблуко не є чемпіоном за вмістом, зокрема, вітаміну С (якого ми особливо шукаємо у зимовий період, бажаючи захистити організм від застуд), зате скромне яблучко містить вітаміни В, Р, Е, йод, залізо, пектини (сприяють очищенню організму), клітковину (м’яко стимулює роботу шлунка і кишківника), поліфеноли. Крім цього, в яблуках є легкозасвоювані цукри в оптимальній концентрації (міфом є те, що солодких яблук потрібно уникати, бо вони містять багато цукру, насправді, у них просто менше кислоти).
Наприкінці зими яблука виглядають не дуже привабливо: змінюють колір, морщаться (йдеться, звісно, про домашні, адже у супермаркеті в будь-яку пору року можна знайти яскравий та ще й блискучий (покритий воском) соковитий фрукт). Проте, фахівці запевняють, що це не є ознакою того, що яблуко позбавлене своїх корисних властивостей, які, насправді, зберігаються дуже довго. А такий «не товарний» вигляд свідчить лише про те, що фрукт втрачає вологу, соковитість.
Основне правило споживання яблук – їх бажано їсти разом зі шкіркою, де концентруються ті самі антиоксиданти. Зернятка яблук також містять вітаміни (В і Е), йод. Також, корисними (і дуже смачними) є печені яблука, спробуйте!
Автор: Марта Павлюк
