Календарь беременности и взросления ребенка

Новорожденный по месяцам

Ягодный сезон: рецепты вкусных и полезных летних блюд

Ягодный сезон: рецепты вкусных и полезных летних блюд
 

Ягодный сезон в разгаре!

Всем известно, что ягоды – это не только очень вкусно, но и полезно, ведь эти сочные плоды – настоящий кладезь витаминов и минералов, которые так нужны нашему организму, истощенному после долгой зимы. Незаменимыми ягоды являются при расстройствах желудка, заболеваниях печени и желчного пузыря, ожирении, нарушениях обмена веществ и многих других проблемах со здоровьем.



Предлагаем Вам несколько ягодных рецептов – интересные идеи для летнего стола.

Ежевичный десерт

- 600 г ежевики
- 2 пакетика ванильного сахара
- 60 мл сока черной смородины
- 350 г творога
- 50 г сахарной пудры
- 150 мл сливок
- Миндальное печенье для украшения десерта.

Промойте ежевику, просушите. Примерно 100 г ягод отложите для украшения десерта, остальные смешайте с ванильным сахаром и соком смородины, и с помощью блендера сделайте из ягод пюре. 1/3 этого пюре поровну разделите на 4 части и разложите в 4 бокала, в которых Вы будете подавать десерт.

Творог взбейте блендером или перетрите через сито, соедините с ежевичным пюре и сахарной пудрой.

Сливки взбейте и осторожно добавьте к творожной массе. Полученный творожный крем выложите в бокалы на розовое пюре и поставьте на 30-60 минут в холодильник.

Сверху выложите оставшееся ягодное пюре и ежевику, которую Вы оставили для украшения, посыпьте раскрошенным миндальным печеньем. Подавайте десерт охлажденным.

Блинчики с черникой

- 1 ст. муки
- 1 ст. молока
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ч. л. порошка для выпечки
- 2 ст. л. сахара
- 2 яйца
- стакан черники.

Желтки смешайте с молоком, добавьте муку с порошком для выпечки, сахар, соль – все перемешайте. Отдельно взбейте охлажденные белки в густую пену и осторожно перемешайте с тестом. В конце добавьте в тесто чернику.

Жарьте блинчики на маленьком огне с обеих сторон. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Ягодный смузи

- Малины, черники, вишни, земляники (или другие ягоды на Ваш вкус) – по 100-150 г
- 150 мл молока
- 2 ст. л. меда
- Пакетик ванильного сахара.

Промойте и просушите ягоды, взбейте их блендером, добавьте молоко, мед и ванильный сахар и взбейте еще раз. Подавайте смузи охлажденным.

Любите легкие ягодные дессерты, от которых не поправляются? На сайте koketki.biz вы найдете вкусный рецепт диетической творожной запеканки с черникой, которая станет еще одной прекрасной идеей летнего дессерта!

Приятного аппетита!

Автор: Марта Павлюк

Файлы для скачивания

Интересный материал для вас