• Для приготовления свежевыжатых соков используйте отборные свежие фрукты или овощи (ошибочно считать, что, например, яблочко с надбитым боком вполне сгодится для приготовления полезного напитка – в нем могут содержаться токсичные вещества!). Ингредиенты для фрешей должны быть тщательно промытыми и почищенными.
• Свежевыжатые соки нужно употреблять сразу после приготовления (в течение 10-15 минут), иначе вся польза может «развеяться».
• Если кто-то из Ваших родных (особенно – маленькие дети) страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта или аллергии, то употреблять фреш им можно только при условии, что это разрешено врачом, ведь свежевыжатый концентрированный сок – это не просто напиток, а лечебно-профилактическое средство.
• Что касается малышей, то до года соки фреш для них вообще являются нежелательными, если же все-таки предлагать ребенку свежевыжатый сок, то предварительно его нужно развести водой (негазированной) в пропорции 1:1. До 3 лет ребенку рекомендуется употреблять не более 30 мл свежевыжатого сока в день (при условии, если ребенок не имеет проблем со здоровьем, которые были перечислены выше).
• Употреблять фреши лучше через трубочку, а потом хорошо прополоскать рот, ведь в таких соках содержится много сахара (угроза развития кариеса).
• Детям до 3 лет лучше пить монокомпонентные соки, это снижает риск развития аллергических реакций. Также однокомпонентный фреш лучше усваиваются организмом.
