Існують деякі правила приготування і споживання фрешів, лише дотримуючись їх Ви можете бути певні, що приносите тільки користь своєму організму, п’ючи свіжовичавлений сік.
• Для приготування фрешів використовуйте лише відбірні свіжі фрукти чи овочі (помилково вважати, що, наприклад, яблучко з надбитим боком цілком згодиться для приготування корисного напою, – в ньому можуть міститися токсичні речовини!). Інгредієнти для фрешів мають бути ретельно промитими і почищеними.
• Свіжовичавлені соки потрібно споживати одразу після приготування (протягом 10-15 хв.), інакше вся користь може «розвіятись».
• Якщо хтось з Ваших рідних (особливо – маленькі діти) страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту чи алергії, то споживати фреш їм можна лише за умови, що це дозволив лікар, адже свіжовичавлений концентрований сік - це не просто напій, а лікувально-профілактичний засіб.
• Що стосується малюків, то до року фреш для них є узагалі небажаними, якщо ж все-таки пропонувати дитині свіжовичавлений сік, то попередньо його потрібно розвести водою (негазованою) у пропорції 1:1. До 3 років дитині рекомендовано споживати не більше 30 мл свіжовичавленого соку на день (за умови, якщо дитина не має проблем зі здоров’ям, що були перелічені вище).
• Споживати фреш краще через трубочку, а опісля добре прополоскати рот, адже у таких соках міститься багато цукру (є загроза розвитку карієсу).
• Дітям до 3 років краще пити монокомпонентні соки, що знижує ризик розвитку алергічних реакцій. Також, однокомпонентний фреш краще засвоюються організмом.
Автор: Марта Павлюк
