Как разнообразить обычный куриный суп с лапшой?
Способ 1: Добавьте овощейКак правило, в куриный бульончик мы добавляем свежие или обжаренные лук и морковь. Попробуйте также добавить немного сельдерея, брокколи, кабачки, сладкий перчик, капусту или шпинат. И не забывайте про свежую зелень!Так вы получите легкий овощной супчик на курином бульоне с качественно новым вкусом. Однако, решив добавить в суп зеленые листовые овощи, бросайте их непосредственно в конце, когда суп уже готов (иначе они слишком разварятся).
Способ 2: Приготовьте сырный бульон
Идеально сочетается с курицей бульон на основе плавленого сырка – добавив его, вы получите вкусный, нежнейший крем-суп. Как это сделать? Во время кипения распустите в бульоне плавленый сырок (300 грамм на 2 л бульона), постоянно помешивая. Очень вкусно дополнит такой супчик зажарка из лука и моркови, приправленная 1-2 ст.л. соевого соуса. Также прекрасно впишутся в данный рецепт и грибочки, и зелень. А при подаче в супчик можно бросить немножко сухариков.
Способ 3: Экспериментируйте со специями
Попробуйте помимо привычных соли и перца (возможно, сахара), добавить больше сушеных специй. Это может быть орегано, тимьян, базилик, для сырного крем-супа – немного мускатного ореха. Добавляйте специи понемногу и постоянно пробуйте, чтобы блюдо не получилось слишком пряным.
