Как уберечься?
Надо сказать, что в жару следует особенно тщательно следить за тем, какие продукты мы потребляем, какую воду пьем – ведь лето не прощает ошибок в питании. Также особенно тщательными в жаркое время становятся все гигиенические мероприятия: чаще моем руки, хорошо промываем продукты, которые потребляем сырыми или будем готовить.
Не перегружайте организм
Чтобы в жаркое время года помочь своему организму легче справиться с дополнительными нагрузками, стоит немного сместить привычные часы приема пищи: завтракайте и обедайте раньше, а ужинайте – наоборот, позже обычного. Все для того, чтобы в самые жаркие часы не перегружать организм.
Старайтесь потреблять только свежеприготовленные блюда, длительное их хранение (даже по всем правилам в холодильнике) может вызвать порчу и спровоцировать проблемы в работе желудка. Осторожно, также с салатами – самой популярной летней закуской. Готовьте их в таком количестве, которое вы (и ваши родные) способны съесть за один прием. Хранить салаты долго не имеет смысла: витамины, содержащиеся в овощах (или фруктах), из которых вы готовите любимые летние салаты, быстро окисляются, поэтому стоит употреблять их только свежеприготовленными.
Предупредить нежелательные последствия поможет тщательная термическая обработка
Особое внимание – к молочным, мясным и рыбным блюдам. Молоко лучше прокипятить, мясо - хорошо проварить, потушить или пропечь (жареное мясо больше нагрузит желудок, поэтому им летом не злоупотребляйте).
Также в жаркий период не увлекайтесь сладостями: они плохо усваиваются и, к тому же, провоцируют жажду.
Следуйте этим простым советам, и вы убережете свое здоровье и здоровье близких вам людей.
Автор: Марта Павлюк
