Как приготовить полезную пиццу
1) Добавьте в тесто цельнозерновую муку. Так в блюде будет больше клетчатки и белка, плюс, оно будет более диетическим. Полностью из цельнозерновой муки вы пиццу не приготовите, но можете заменить половину обычной муки цельнозерновой. В этом случае обратите внимание: тесто может «потребовать» больше воды.2) Используйте нежирные сыры. Уменьшить количество жира и калорий в пицце можно, выбирая нежирные сорта сыра. Отлично подойдут моцарелла и пармезан.
3) Налегайте на овощи. Вечер пиццы – прекрасный способ приготовить ужин из того, что есть в холодильнике. Не стесняйтесь класть в блюдо побольше овощей, причем самых разнообразных. Любые овощи, которые вы любите жареными или запеченными, подойдут, и таким образом на пиццу поместится меньше вредной начинки.
4) Следите за своими порциями. Пицца – из тех блюд, с которыми очень просто переесть. Поэтому обращайте внимание на то, сколько кусочков вы съедаете (действительно ли этот четвертый или пятый кусочек так вам необходим?).
5) Выбирайте нежирное мясо для пиццы. Например, колбасу пепперони можно заменить менее жирной салями, а свинину – курицей или индейкой.
6) Подавайте пиццу с салатом. Вместо того чтобы есть пиццу в сухомятку, подайте ее с листьями салата или легким салатом из свежих овощей и зелени. Так вам будет намного проще съесть меньше кусочков.
7) Готовьте домашние соусы для пиццы. Покупные, как правило, наполнены консервантами и другой неполезной химией. Домашний же соус сделает вашу пиццу значительно полезнее. Попробуйте поэкспериментировать, ведь пиццу можно приготовить с красным, белым соусом, песто или даже просто с оливковым маслом и чесноком.
8) Добавляйте специи. Чтобы сделать пиццу аппетитной без излишнего жира, попробуйте добавлять в нее разнообразные специи. Свежий или молотый чили, хлопья острого перца, розмарин, базилик… Все, что в голову придет.
9) Налегайте на белки. Положив в основу пиццы нежирное запеченное мясо, курицу, рыбу или креветки, вы сделаете ее невероятно полезной и питательной.
Приятного аппетита!
