Як приготувати корисну піцу
1) Додайте в тісто цільнозернове борошно. Так в страві буде більше клітковини і білка, плюс, вона буде більш дієтичною. Повністю з цільнозернового борошна ви піцу не приготуєте, але можете замінити половину звичайного борошна цільнозерновим. В цьому випадку зверніть увагу: тісто може потребувати більше води.2) Використовуйте нежирні сири. Зменшити кількість жиру і калорій в піці можна, вибираючи нежирні сорти сиру. Відмінно підійдуть моцарелла і пармезан.
3) Налягайте на овочі. Вечір піци – прекрасний спосіб приготувати вечерю з того, що є в холодильнику. Не соромтеся класти у страву побільше овочів, причому найрізноманітніших. Будь-які овочі, які ви любите смаженими або запеченими, підійдуть, і таким чином на піцу поміститься менше шкідливої начинки.
4) Слідкуйте за своїми порціями. Піца – одна з тих страв, з якими дуже просто переїсти. Тому звертайте увагу на те, скільки шматочків ви з'їдаєте (чи дійсно цей четвертий або п'ятий шматочок для вас такий необхідний?).
5) Вибирайте нежирне м'ясо для піци. Наприклад, ковбасу пепероні можна замінити менш жирною салямі, а свинину – куркою або індичкою.
6) Подавайте піцу з салатом. Замість того щоб їсти піцу в сухомятку, подайте її з листям салату або легким салатом зі свіжих овочів і зелені. Так вам буде набагато простіше з'їсти менше шматочків.
7) Готуйте домашні соуси для піци. Куплені, як правило, наповнені консервантами і іншою некорисною хімією. Домашній же соус зробить вашу піцу значно кориснішою. Спробуйте поекспериментувати, адже піцу можна приготувати з червоним, білим соусом, песто або навіть просто з оливковою олією і часником.
8) Додавайте спеції. Щоб зробити піцу апетитною без зайвого жиру, спробуйте додавати до неї різноманітні спеції. Свіжий або мелений чилі, пластівці гострого перцю, розмарин, базилік... Все, що в голову прийде.
9) Налягайте на білки. Поклавши в основу піци нежирне запечене м'ясо, курку, рибу або креветки, ви зробите її неймовірно корисною і поживною.
Нехай піца смакує з користю!
