• Горіхи, як відомо, є дуже калорійними, тож варто уважно стежити за тим, у якій кількості ви вживаєте даний продукт. Рекомендована денна норма – 60 г, вона, зокрема, може замінити повноцінний обід (400 кКал). До речі, більше 100 г горіхів наш організм просто не засвоїть.
• Дієтологи не радять захоплюватися горіховими пастами, адже вони є, знову ж таки, дуже жирними.
• Волоські горіхи не рекомендують вживати людям із захворюваннями кишківника і шлунка.
• Харчова алергія на горіхи є доволі поширеною. Особливо часто викликає алергію арахіс.
• Додайте у салат зі свіжих овочів горіхи – ви здивуєтесь новому, вишуканому відтінку смаку.
• Людям, у яких є захворювання щитоподібної залози, обов’язково потрібно вживати волоські горіхи – вони багаті на йод.
• Фундук уповільнює старіння та покращує обмінні процеси.
• Мигдаль дуже корисний для тих, у кого є проблеми з травленням. Також, його регулярне вживання нормалізує гормональний фон, тому мигдаль вважається особливо корисним для жінок.
• Горіхи корисні тільки в сирому вигляді. Термічна обробка (зокрема смаження) продовжує їх термін зберігання, але різко знижує корисність і ускладнює засвоєння продукту організмом.
• Найбільш дієтичним можна вважати кедровий горіх: у ньому немає холестерину, а природний білок за складом близький до тканин людини, тому засвоюється він на 99%.
• Фісташки – справжній афродизіак. Адже амінокислота аргінін, яка міститься у цьому горіху в значній кількості, є природним стимулятором статевого потягу.
• Мускатний горіх поліпшує смак їжі. Його вживають для покращення роботи серця та профілактики атеросклерозу, варикозу.
• Волоські горіхи є найбільшим джерелом жирів омега -3.
• Горіхи дітям необхідні для росту. Проте, дієтологи зазначають, що дитячий організм готовий сприймати горіхи після шести років, коли шлунково-кишковий тракт має вже достатньо ферментів, необхідних для повного засвоєння білків та жирів.
• Волоський горіх - джерело вітаміну С. Всього лише у 5 волоських горіхах міститься повна добова норма цього вітаміну, необхідна для дорослої людини.
Автор: Марта Павлюк
