С одной стороны, если говорить про крашеное яйцо, оно не опасно, ведь красители контактируют только с плотной скорлупой, однако, если присутствуют трещинки – синтетические вещества могут попасть и внутрь яйца.
Почему бы нам не воспользоваться рецептами наших бабушек и не приготовить краску для своих яиц самостоятельно? К тому же это, оказывается, совсем просто!
Готовим яйца к покраске
Важно, чтобы яйца не потрескались при варке, что часто происходит от резкого перепада температур (когда мы яйцо из холодильника сразу кладем в горячую воду). Поэтому перед началом варки и окраски яиц выньте их из холодильника, пусть они станут комнатной температуры.Затем яйца нужно обезжирить, чтобы краска ложилась ровнее. Для этого достаточно помыть их с содой (или мылом) и вытереть насухо.
Итак, обезжиренные яйца будем класть в подготовленные красители и варить. Какой бы из предложенных ниже способов окрашивания вы бы ни выбрали, всегда добавляйте в сосуд, в котором красятся яйца, немного уксуса – это поможет оттенку ложиться ровнее. Чтобы оттенок был более интенсивным, можно оставить яйца краситься на всю ночь в приготовленном отваре.
Так вот:
• Чтобы получить желтый или оранжевый цвет естественным способом, используйте куркуму: 2-3 столовые ложки растворите в горячей воде и варите яйца как обычно, после этого оставьте яйца в желтом растворе, чтобы они лучше «запомнили» цвет;
• Для того чтобы покрасить яйца в синий цвет, используйте краснокочанную капусту: нарежьте ее как обычно, и в воде с капустой отварите яйца. Оставьте яйца остывать в этом отваре;
• Классика жанра – луковая шелуха, которая придает яйцам красного цвета разной интенсивности. В луковом отваре сварите яйца, а потом можно еще на некоторое время оставить их в воде, чтобы они приобрели более интенсивную окраску;
• коричневыми ваши яйца сделает крепкий чай – отварите в нем яйца и оставьте остывать и краситься на ночь;
• для зеленых яиц подойдет отвар крапивы – сварите в нем будущие яйца и оставьте на ночь.
Окрашенные яйца смажьте теплым растительным маслом – они будут красиво блестеть, а цвет будет выглядеть более богатым!
Автор: Марта Павлюк
