Тут все не так вже й складно – ви можете їсти суші та інші страви з риби і морепродуктів під час вагітності. Але вам обов'язково слід знати про деякі нюанси вживання даного делікатесу, якщо ви «в цікавому положенні». Насамперед: риба обов'язково повинна пройти термічну обробку – вона повинна бути попередньо приготованою або замороженою. Також під час вагітності слід обмежувати себе у вживанні тунця і жирних сортів риби (не повністю виключити, а їсти потроху).
Суші з магазинів і ресторанів
У готових суші, пропонованих магазинами та ресторанами, зберігається технологія обробки риби і морепродуктів, завдяки чому вони є абсолютно безпечними. Тому, якщо у вас є улюблений заклад, де ви завжди замовляєте суші і якому довіряєте, ви можете сміливо продовжувати користуватися його послугами навіть під час вагітності.Суші з сирої риби
Іноді в м'ясі сирої риби (наприклад, в лососі) містяться маленькі паразити (такі як анізакіди), якими можна заразитися. Мова йде про дику рибу, а не вирощену в штучному водоймищі. Це захворювання називається анізакідоз і супроводжується наступними симптомами: сильний біль у животі, нудота і блювота, діарея. Протікає анізакідоз болісно і неприємно. Також сира риба, заражена даним паразитом, може викликати алергічні реакції.Щоб уникнути всіх цих неприємностей, рибу для суші необхідно термічно обробити – приготувати або заморозити. Після цього ви спокійно можете насолоджуватися улюбленим японським делікатесом. Вагітність – ще не привід відмовляти собі в цьому задоволенні.
Суші з приготованої риби
Деяка риба готується перш, ніж «потрапити» в суші. Наприклад, копчений лосось, смажений вугор, а також мариновані морепродукти – все це безпечно для вас і вашого малюка. У цьому випадку рибу не потрібно заморожувати. Суші з начинкою з риби, яка пройшла один з перерахованих вище способів приготування – найкращий спосіб насолоджуватися улюбленою японською стравою без ризику для вас і вашого малюка.Суші з морепродуктами
Є безліч рецептів суші з морепродуктами: креветками, м'ясом крабів, гребінцями і т.д. Під час вагітності вкрай не рекомендується їсти сирі морепродукти – в них можуть міститися небезпечні віруси і бактерії, які можуть призвести до харчового отруєння. Тому, кожен раз, бажаючи замовити суші з морепродуктами, уточніть, чи сирі вони там, чи приготовані. Суші домашнього приготування Якщо ви вирішили приготувати суші самостійно, то зможете достовірно переконатися в їхній безпеці. Морепродукти обов'язково слід попередньо відварити, обсмажити або протушкувати, рибу – приготувати або заморозити протягом як мінімум чотирьох днів.Автор: Сальнікова Анна
