Календарь беременности и взросления ребенка

Новорожденный по месяцам

Как приготовить жульен разными способами

Как приготовить жульен разными способами

Жульен - классическая горячая закуска, традиционная для ресторанных банкетов. Однако многие готовят это блюдо и в домашних условиях, ведь его рецепт очень прост.

Достаточно определиться с составляющими начинки, приготовить правильный соус и запечь все вместе до хрустящей сырной корочки. Результат должен быть впечатляющим!

Чтобы жульен получился вкусным, все ингредиенты лучше нарезать соломкой. Грибы, мясные продукты, овощи, рыбу нужно заливать теплым соусом, приготовленным на основе сливок, сметаны, майонеза. По желанию, можно использовать в качестве заправки знаменитый соус бешамель с щепоткой мускатного ореха.

Классический рецепт приготовления жульена базируется на грибах. Для этой закуски обычно берут шампиньоны. Также отлично пойдут лисички или белые. Грибы обжариваются вместе с луком, заливаются соусом и запекаются в духовке под шапкой из тертого сыра. Чтобы получить хрустящую корочку, можно смешать сыр с панировочными сухарями.

Распространенной альтернативой грибному жульену является куриный. Перед тем, как положить куриное филе в кокотницу, его предварительно отваривают. Некоторые хозяйки предпочитают смешивать и курицу, и грибы.

Не меньшей популярностью пользуются жульены из морепродуктов и рыбы. В первом варианте в качестве начинки можно взять креветки. Перед закладкой в блюдо их нужно 2-3 минуты бланшировать в слегка подсоленной воде. Для рыбного жульена вполне подойдет филе трески.

Субпродукты также нередко можно встретить в составе этой горячей закуски. Не знаете, что приготовить из петушиных гребешков? Добавьте их в жульен! Также получится не менее вкусное блюдо из почек. Подойдут любые - говяжьи, бараньи, телячьи.

Для любителей овощей можно приготовить вариант жульена из кабачков и баклажанов. Их нужно нарезать мелкими кубиками и смешать с моцареллой, а затем запечь в духовке. Также овощи хорошо сочетаются в этом блюде с ветчиной. Можно взять отварную цветную или брюссельскую капусту, добавить к ней зеленый горошек, лук, сливочный соус, тертый сыр и запечь все это до образования хрустящей корочки.

Обычно жульен готовят в специальной посуде, которая называется "кокотница". В ней же блюдо и подается на стол. Но можно посмотреть на это иначе. Удивить гостей за столом помогут блинные мешочки с жульеном.

Как видно, все зависит от фантазии хозяйки и тех продуктов, которые есть у нее под рукой. 

Файлы для скачивания

Интересный материал для вас

Похожие статьи

|

Что стоит и не стоит дарить на вечеринку Baby Shower?

Вы просто не представляете, как часто родственники и друзья покупают неудачные подарки для младенцев.

Рассматривая все эти симпатичные вещи для малышей, кажется, что такой подарок просто не может не понравиться будущим родителям. Тем не менее, так случается чаще, чем многие думают. Очень многие подарки на вечеринку Baby Shower и на рождение ребенка так и не используются, а в итоге продаются или передариваются.

Красивые стихи и смс-поздравления ко Дню Отца

С Днем отца, мой милый папа,
Поздравляю я тебя.
И скажу: «Ты самый лучший,
Очень я люблю тебя».

Как правильно заниматься на орбитреке, чтобы сжечь максимум калорий?

Эллиптический тренажер сжигает от 300 до 800 калорий за час - разница впечатляющая и зависит исключительно от правильности выполнения упражнений. Многие владельцы орбитреков даже не подозревают, что используют лишь 30-40% потенциала своего тренажера. Ключ к успеху заключается в понимании биомеханики движений, оптимальных пульсовых зон и применении интервальных методик. Если вы ищете качественный эллиптический тренажер для домашних тренировок, обязательно изучите профессиональную линейку орбитреков на сайте https://zhelezzo.ua/orbitreki/ магазина Zhelezzo, где представлены модели, которые помогут воплотить все описанные в статье методики. А ниже давайте узнаем конкретные техники, которые гарантированно увеличат расход калорий.

День Отца: подарки папе, которые детки могут сделать своими руками

Ничто так не порадует любимого папу в его праздник, как подарки, сделанные детками собственноручно со всей любовью и заботой. Да, времени до Дня Папы осталось всего ничего, но наши идеи вы сможете воплотить всего за один день. Помогите детворе удивить папу подарочком, сделанным своими руками, который точно не оставит его равнодушным!