2. Не пробуйте готовить новые рецепты по будням. В рабочие дни недели выбирайте для готовки блюда, которые у вас всегда получаются, а также занимают меньше сил и времени. Мало того, что новый неиспробованный рецепт может занять больше времени, он может быть не таким вкусным, как нам казалось, когда мы его записывали. В итоге, большая вероятность того, что вы проведете больше времени на кухне – будь то готовка по новому рецепту или приготовление чего-нибудь на скорую руку после того, как новое блюдо не удалось.
3. Не готовьте каждый день. Трех раз в неделю достаточно. Не важно, работаете ли вы, или сидите дома, готовить каждый день и проводить кучу времени на кухне нет никакой необходимости. Если вы работаете, постарайтесь готовить больше на выходных, чтобы на половину рабочей недели освободить себя от готовки. Также можете попробовать заготавливать на выходных домашние полуфабрикаты (голубцы, блинчики, пельмени и т.д.), которые намного проще разморозить и приготовить, чем готовить ужин с нуля.
4. Убирайте за собой сразу. Убежала ли каша из кастрюли, рассыпались ли крошки на пол – убирайте такие вещи сразу, пока ужин готовится. После ужина это займет больше времени, и это время, которое вы могли бы провести со своей семьей. То же касается и мытья посуды во время готовки. Если у вас нет посудомоечной машины, в свободные минутки перемывайте за собой грязную посуду, чтобы не оставлять это «удовольствие» на вечер. Если вы готовили что-то, от чего кастрюлю или сковороду сложно будет отмыть, сразу замочите ее теплой водой, а после ужина вы сможете вымыть ее намного быстрее.
5. Не стесняйтесь принимать помощь. Если у вас есть детки, готовые помочь, или если у мужа появилось немного свободного времени, не стесняйтесь принять помощь. Пускай они вымоют грязную посуду, нарежут овощи, протрут стол, подметут… Эти, казалось бы, мелкие хлопоты, на самом деле все в куче занимают немало времени. Делегировав часть этих заданий помощникам, вы сэкономите немало времени и устанете намного меньше.
