Рецепти смачних страв для годуючої мами

Сухофрукти на деякий час залий гарячою водою. Курагу і очищене яблуко подрібни, додай в пластівці. Тепер залий все молоком. Підсолоди квітковим медом (якщо немає алергічної реакції на цей продукт).

Супчик з галушками

1 невелика цибулина
1 морква
1 яйце
2 картоплини
2-3 ст. ложки борошна
зелень, сіль

Яйце змішай з борошном до утворення густого тіста. Розкачай його в джгут. У киплячу воду опусти нарізані цибулю і картоплю. Коли овочі будуть практично готові, відщипуй невеликі шматочки тіста і клади їх у суп. Як тільки вони спливуть, додай натерту на крупній тертці моркву і трохи дрібно нарізаної зелені. Посоли.

Узвар

200 г сухофруктів (яблука, груші, вишні, абрикоси),
1 л води,
1-2 ст. ложки цукру

Сухофрукти гарненько помий, залий водою, доведи до кипіння. Вари 1-2 хвилини. Вимкни, накрий рушником, залиши до повного охолодження. Проціди, додай цукор. У малюка немає алергії на мед? Тоді поклади його замість цукру.

Різотто з фенхелем

1 бульба фенхеля,
150-200 г рису,
1 цибулина,
2 ст. ложки олії,
2 ст. ложки тертого сиру, зелень фенхеля,
3 склянки води

З фенхелю зніми верхню шкірочку, наріж скибочками. Лук подрібни. Рис помий. Розігрій сотейник, поклади олію, а потім цибулю і фенхель. Тушкуй, поки фенхель не стане м'яким. Додай рис і злегка обсмаж. Залий склянкою гарячої води, тушкуй, поступово вливаючи решту - 2 склянки води. Готове різотто посип сиром і прикрась зеленню фенхеля.

Оладки зі шпинату

200 г шпинату (свіжий або заморожений)
1 яйце
100 г твердого сиру
50 г вершкового масла
50 г оливкової олії (для смаження)
2 ст. ложки борошна

Шпинат поріж і тушкуй на вершковому маслі 5-7 хвилин (заморожений - до 10 хв.). Охолоди, змішай з яйцем і тертим сиром, додай борошно. Викладай суміш на розігріту сковорідку з оливковою олією і смаж оладки по 2 хвилини з кожного боку.
Їж зі сметаною.

Суп з фрикадельками

1 цибулина,
1 зубок часнику,
1 цибуля-порей (біла частина),
половинка солодкого перцю,
сіль,
200 г м'ясного фаршу,
олія для смаження,
1/2 л м'ясного бульйону, зелень

Овочі наріж шматочками, смаж їх на рослинній олії протягом 5 хвилин. Переклади в каструлю, залий бульйоном, вари до готовності. Охолоди, збий блендером, доведи до кипіння. З фаршу зроби фрикадельки і на 10 хвилин опусти їх у суп. Їж блюдо, посипавши його дрібно нарізаною зеленню.

За матеріалами tvoymalysh.com.ua