Витамин D имеет «солнечное происхождение». Под умеренным воздействием солнца кожа сама вырабатывает этот витамин. Чтобы восполнить его дефицит в организме ребенка, необходимо максимально использовать светлое время дня для прогулок.
«В осенне-зимний период ребенок больше проводит времени в помещении: днем в школе, а вечером сидит дома за компьютером. Да и во время прогулок запыленный и загазованный городской воздух мешает контакту солнечных лучей с кожей, что конечно не способствует выработке витамина D», отмечает врач-фитотерапевт, диетолог и реабилитолог Борис Скачко.
Так как же ребенку получить столь необходимый витамин? Ответ прост – поискать альтернативный источник в продуктах питания. «Наибольшее количество витамина D содержится в продуктах животного происхождения особенно в жирных сортах рыбы. Такие ее представители, как макрель, лосось, тунец, скумбрия и сельдь являются отличными источниками витамина D. Также богаты этим веществом печень трески и палтуса, икра, морепродукты. Яйца, говяжья печень, сливочное масло, молоко и сыры содержат меньшие количества витамина D. Но они могут быть с дополнительным «витаминным бонусом», рассказывает заведующая лабораторией гигиены питания Института гигиены и медицинской экологии имени О. Марзеева АМН Украины доктор медицинских наук, профессор Мария Гулич.
Некоторые производители стали обогащать витамином D свою продукцию. Например, таким D-обогащенным лакомством является плавленый сырок «Весела Корівка», который выпускается одним из крупнейших украинских производителей сыра – Бель Шостка Украина. В состав этих сырков входит до 18% от дневной потребности витамина D. К слову, плавленые сырки – настоящая находка для любой хозяйки. На их основе можно приготовить несметное количество вкуснейших детских блюд – от бутербродов в школу до супов.
