Отже, обирайте рецепт і на природу!
Куряче філе у лимонно-розмариновому маринаді
подвійне куряче філевеликий лимон
2 ч. л. оливкової олії
2-3 гілочки свіжого розмарину
сіль та чорний перець
Вичавте сік з лимона та змішайте його з оливковою олією і розмарином (порвіть його на шматочки). Філе трохи поперчіть та маринуйте у лимонному маринаді протягом півтора-двох годин. Перед відправленням на гриль – посоліть.
Короп з цукіні та сушеними помідорами
коропкабачок цукіні
3-4 сушених помідори
2-3 ст. л. оливкової олії
2 зубчики часнику
сіль, чорний перець
Шматки риби натерти олією, сіллю та перцем, після цього кожен шматок загорнути у нарізані попередньо смужки кабачків та викласти на фольгу. Зверху посипати подрібненими помідорами та дрібно насіченим часником (можна, також, присипати тертим сиром), загорнути фольгу. Пекти на грилі 15-20 хв.
Грильовані баклажани з м’ятним соусом
2 середніх баклажаниморська сіль, чорний перець
200 мл натурального йогурту
3 ст. л. рослинної олії
зубчик часнику
орегано
листя м’яти
Помити та просушити баклажани, порізати їх кільцями, посолити. Відставити на 15 хв. Після цього протерти паперовим рушником та смажити на грилі з обох боків. Олію вимішати з вичавленим зубчиком часнику, сіллю і перцем, - приготованою сумішшю полити баклажани і відставити на кілька хвилин. До йогурту додати дрібно посічені листки м’яти, орегано, сіль, чорний перець – з цим соусом подавати баклажани. Також, він смакуватиме із м’ясними стравами.
Телятина на грилі
6 середніх шматків телятиниморська сіль
Для маринаду:
5 зубчиків часнику
1 ч. л. сушеного чебрецю
сік одного лимона
1 ч. л. натертої цедри лимона
2-3 ст. л. оливкової олії
дрібно порізана зелень петрушки
чорний перець
Усі інгредієнти для маринаду з’єднати, перемішати і натерти ними шматки м’яса. Маринувати в холодильнику близько 4 годин. Після цього м'ясо вийняти з маринаду, кожен шматок посолити, викласти на гриль та смажити з обох боків до готовності. Під час смаження час від часу скроплювати маринадом.
Грушевий десерт на грилі
4 грушіжменя грубо посічених волоських горіхів
100 г вишневого джему
Груші розрізати навпіл, вибрати серцевину. Викласти груші на гриль, шкіркою донизу, пекти 5-8 хв. Готові груші наповнити джемом, посипати горіхами.
Смачного!
Автор: Марта Павлюк