Необхідні продукти:
борошно пшеничне — 3 склянки
вода — 1 стакан
олія рослинна 2-3 ст. ложки і для начинки —- 3 ст. ложки
сіль за смаком
капуста білокачанна — 300 г
гриби — 150 г
цибуля ріпчаста — 1 головка
Спосіб приготування страви:
Очищені і промиті гриби відваріть і наріжте дрібними кубиками. Капусту порубати, обсмажити на частині олії, змішати з підсмаженою різаною цибулею, сіллю, грибами.
Замісити тісто, тонко його розкатайте, виріжте коржики, в центр яких покладіть начинку, і защіпніте краю.
Відваріть вареники в підсоленій воді і подавайте з рослинною олією.
Вареники з грибами та капустою — рецепт №2
Необхідні продукти:
Для тіста:
борошно пшеничне — 3 склянки
вода — 1 стакан
яйце
лимонна кислота - 1/8 ч. ложки
сіль — за смаком
Для фаршу:
капуста білокачанна — 300 г
гриби — 150 г
цибуля ріпчаста — 1 головка
масло рослинне — 2 ст. ложки
насіння кропу — 1 ч. ложка
сіль — на смак
Спосіб приготування страви:
Гриби відваріть і наріжте дрібними кубиками. Капусту нашаткуйте, обсмажте на частині олії, додайте дрібно нарізаний пасеровану цибулю, гриби і насіння кропу. Приготовлений фарш посоліть, перемішайте.
З вказаних інгредієнтів замісити тісто, тонко його розкатайте, виріжте соковито. У центр кожного покладіть трохи фаршу, краї защіпніте.
Вареники опустіть в киплячу підсолену воду і варіть до готовності.
При подачі полийте рослинним маслом.
За матеріалами millionmenu.ru
