Овочі та фрукти в раціоні годуючої мами абсолютно необхідні. Одні фахівці пропонують орієнтуватися на їх споживання в обсязі однієї четвертої частини від добового харчування. Інші ж рекомендації дають у кількісних показниках: 5 фруктів і 7 овочів на день. Треті визначають міру в грамах: овочів - не менше 700 г, фруктів - не менше 300г. Варто включати, принаймні, по одному овочу і фрукту в основні прийоми й у перекушування. Овочі та фрукти зручно брати з собою на прогулянки.
Не радять переходити на суто рослинну дієту, щоб, наприклад, скинути вагу після пологів. Все-таки грудне молоко повинно бути повноцінним для малюка. Але саме вживання фруктово-овочевих продуктів дозволить дитині, за даними досліджень, бути прибічником здорового харчування протягом всього життя.
Грудне молоко стає для дитини і засобом пізнання світу смаків. Приміром, з´ївши банан, ви наповните молоко його смаком приблизно на годину. Якщо ж з´їсте м´яту, то її смак у молоці буде відчуватися ще близько восьми годин. І таким ось чином, малюк ознайомиться з різними смаковими відтінками. Кажуть, що різноманітність таких смаків дозволить малюкові стати гурманом у майбутньому.
Важливо наповнювати молоко корисними речовинами, які не спровокують алергічні реакції. Виключити слід очевидно яскраві плоди і ті, що викликають алергію у вас і вашого чоловіка. Також, якщо плоди вирощені не у власному городі чи саду, варто застерігатисґ від нітратів. Рекомендують ретельно промити фрукти та овочі, а після покласти в посуд під проточну воду на деякий час (годину-півтора). Потім краще обдати окропом. Обробка повинна бути у вигляді гасіння або варіння (не тривалий термін). Але не варто забувати і про споживання у сирому вигляді. В овочевому підборі потрібно пам´ятати про необхідність включення жирів (рослинного масла) для засвоєння вітамінів. Дуже правильним підходом буде поступове включення овочів і фруктів (по одному виду), що дозволить спостерігати за реакцією дитячого організму на їх компоненти в молоці.
Отже, основні овочі в період грудного вигодовування:
• кабачки - добрі для нейтралізації набряклості мами і корисні мікроелементами (наприклад, міддю для розвитку печінки) для малюка; не більше 1 кабачка на день;
• картопля - найбільша користь у ній з моменту отримання врожаю за січень; насичена амінокислотою тіаміном, яка важлива для розвитку дитячого організму, не більше 4-х штук на день);
• помідори - корисні вмістом цинку, заліза, кальцію; допомагають запобіганню остеопорозу, анемії; не більше 2-х на день;
• огірки - містять йод, необхідний для щитовидної залози; абсолютно не алергенні, малокалорійні; не більше 3-х на день;
• солодкий перець - калій і рутин, який зміцнює капіляри, неодмінно знайдеться в цьому овочі, і радше жовтого і зеленого кольорів; не більше 1 в день;
• селера - добра для запобігання здуття у малюка; насичена каротином, вітамінами В, Е; шматочок не більше 5-7 см.
А також
• вітамін С ми поповнюємо помідорами, цвітною капустою, капустою;
• вітамін В6 допомагають поповнити морква, баклажан, помідор, кавун;
• вітамін В2 витягаємо з кореневих овочів;
• вітамін А шукаємо в солодкому перці, гарбузі, жовтих і темно-зелених овочах;
• зелені листові овочі можуть бути джерелом кальцію і заліза, які вважаються одними з основних інгредієнтів молока. Дефіцит фолієвої кислоти також заповнюється зеленими листовими овочами такими, як брокколі, капуста тощо.
Основні фрукти в меню годуючої мами:
• яблука - вітамін С, залізо, бурштинова кислота (для стрункості і молодості); краще вибирати жовті, зелені, які не викликають алергії, не більше 2-х на день;
• груші - нікель, мідь, фтор, молібден, вітаміни групи В містяться в цих фруктах; не більше 1 в день; провокують запори;
• абрикоси - вітамін PP (для роботи печінки), калій, каротин наповнюють ці фрукти; не більше 5-ти на день;
• черешня - у ній знайдете вітаміни В, С, фосфор, магній; не більше жменьки на день.
Для пиття можна використовувати соки з перерахованих вище овочів і фруктів, без цукру. Краще свіжовичавлені, розбавлені з водою у співвідношенні 1:2. Добрі і компоти з сухофруктів, наприклад, з висушених яблук, кураги, з невеликим додаванням сушених груш.
За матеріалами roditeli.ua
