Не обманюйте себе: «псевдо» дієти
Термін «дієта» сам по собі умовний, і якщо раніше наукову доказову базу мали тільки введені в стаціонарах «лікувальні столи», то зараз, за словами лікаря дієтолога Шаргородського А.П., методи харчової корекції, що провагуються, не мають підтверджень в науці. Спеціаліст запевняє, що те ж саме стосується і книг про лікувальне голодування, в яких не завжди описані протипоказання. «На жаль, проблемою надмірної ваги цікавляться комерсанти, які використовують для наживи методи мережевого маркетингу: як в індустрії БАДів (коректорів раціону), приписуючи їм лікувальні властивості, так і пропагуючи новомодні дієти» - говорить Шаргородський.
В основному прихильниками дієт є дівчата-підлітки і жінки після 30 років, які завдають організму непоправної шкоди, роками дотримуючись «псевдо дієти». Перед тим як переходити на дієтичне харчування, необхідно проконсультуватися у лікаря. Також варто звертатися тільки до фахівців у галузі харчування, які мають вищу медичну освіту.
Якщо проаналізувати сучасні дієти, то можна прийти до висновку, що більшість сучасних популяризованих дієт...
• не мають наукової аргументації, що не відповідає принципам доказової медицини і не пройшли широкомасштабних досліджень;
• не відповідають принципам здорового харчування;
• мають бідний нутріентний склад (дефіцит білка, вуглеводів, мікро і макронутріентів);
• містять одноманітний набір продуктів.
Безконтрольне захоплення дієтами призводить до:
• зниження імунного та гуморального статусу організму;
• збільшення ризику виникнення аліментарних (харчових) захворювань, авітамінозу і гіповитаминозів;
• у детіей і підлітків - приводить до зупинки росту, гальмування фізичного і психічного розвитку;
• різке зниження калорійності їжі приводить до зниження рівня цукру в крові і, як наслідок, до слабкості, апатії, зниження працездатності, непритомних станів;
• порушення гормонального балансу, зниження лібідо, порушення менструального циклу;
• загострення подагри, жовчнокам´яної хвороби, артеріальної гіпотонії, вегетативних розладів, підвищення тривожності, депресії;
• призводить до загострення хронічних захворювань.
Ефект зниження ваги відчутний, але нестійкий, тому що після довготривалого захоплення дієтами вага починає збільшуватися ще швидше.
Стрес для організму
Сучасні дієти, доступні читачеві в інтернеті, книгах, представлені як раціони харчування на 3-7 днів. За словами дієтолога, це неприпустимо, коли, наприклад, жінка спочатку споживає 4500 ккал на день, 900 гр. продуктів за один прийом, а потім починає різко дотримуватися дієти з калорійністю 800 ккал, з´їдаючи всього 200 гр. їжі за одні прийом. Організм людини, системи органів отримують стрес у вигляді відчуття голоду, що призводить не до оздоровлення і зниження маси тіла, а до патологічного стану - хвороби.
Необхідно підкреслити, що різке введення дієти з максимальною редукцією з калорійністю менше 1200 ккал повинне проводитися строго відповідно до показань лікаря в умовах стаціонару і спостереження.
Батьки повинні приділити увагу дочкам-підліткам, які терзають себе дієтами по 6 і більше місяців і негайно звернутися до психолога і дієтолога.
Науковий підхід - реальний результат
«Проаналізувавши «модні» дієти, будь-який лікар буде шокований підходом до лікування аліментарного ожиріння», - запевняє Шаргородський А.П. - «Тому слід підкреслити, що не існує як таких сучасних дієт, що мають стійкий позитивний ефект як за ефективністю, так і за переносимістю та безпекиою».
Тому в клініках лікувального харчування і в консультаціях дієтолога використовуються дієти на основі розробок Інститутів харчування, які базуються на принципах науки і доказовості, що пройшли апробацію в умовах стаціонару та амбулаторії.
Практика довела, що тільки індивідуальний підхід до конкретного пацієнта, консультування та анкетування допоможуть врахувати його стан здоров´я, наявність гострих і хронічних захворювань. Також перед корекцією раціону харчування, підібраного лікарем, слід провести комплекс лабораторних та функціональних досліджень, провести діагностику органів і систем органів (антропометрія, аналіз крові на цукор, загальний аналіз крові, біохімічний аналіз крові, УЗД органів ОЧП, аналіз на холестерин і тригліцериди).
Крім цього, лікар повинен провести аналіз харчових звичок пацієнта, харчової поведінки, фактичного харчування та дотримання режиму харчування, якості продуктів, що вживаються, відстежити причини і динаміку набору ваги. Потім - навчити пацієнта вести харчовий щоденник.
І тільки після ретельного обстеження і аналізу можна складати індивідуальний раціон харчування (заснований на принципах раціонального харчування), спрямований на конкретну проблему, зокрема, на зниження надмірної ваги тіла і загальне оздоровлення організму.
Тому не можна рекомендувати двом різним людям, з різною масою тіла, статі, зросту, особливостями обміну речовин і станом здоров´я одну і ту ж діету. А саме це ви робите, коли наважуєтеся дотримуватися дієти, про яку десь почули або прочитали, не проконсультувавшись з фахівцями. Також слід підкреслити, що протипоказано обмежувати споживання їжі тривалий термін і без контролю лікаря!
Пам´ятайте, що здоров´я - це найдорожчий подарунок природи і не займайтеся самолікуванням і самостійною дієтотерапією.
За матеріалами likar.info
