Користь, особливості вирощування та різновиди турецького чаю

Користь та характеристики турецького чаю

Чайна церемонія — важлива культурна подія, що дозволяє розслабитися. Адже саме у східних країнах це особлива церемонія, з якої розпочинається день. Крім того, чай п'ють не лише вдома, а й на ділових зустрічах. Національним турецьким напоєм можна назвати яблучний чай. Саме його заварюють у різних турецьких закладах. Нещодавно у турків одним з основних напоїв був зовсім не чай, а кава. Але після закінчення першої світової війни місцеві жителі стали пити чай через його невисоку вартість.

Корисні властивості турецького чаю:

• Напій містить мінімальну кількість кофеїну

• Характеризується низьким рівнем інтенсивного аромату

• Щоб смакові характеристики повністю розкрилися, потребує довготривалого кип'ятіння

• Щоб отримати максимальну користь, нерідко чайне листя подрібнюють

• Готують у спеціальних заварниках та споживають з маленьких склянок, які звужені всередині

Основна особливість турецького чаю полягає в тому, що він вирощується на Чорноморському узбережжі, у спеціальній провінції.

Особливості вирощування та підготовки турецького чаю:

• Завдяки м'якому клімату з великою кількістю опадів, у регіоні утворився дуже родючий ґрунт.

• Завдяки цьому щороку турки одержують величезний урожай чайного листа. Зараз Туреччина займає одне з перших місць з виробництва чайного листя.

• Проте понад половину всього врожаю турки залишають у себе на батьківщині. Менш ніж половину товару експортують.

Різновиди та тонкощі виробництва турецького чаю

На відміну від індійських напоїв, у Туреччині виробляється лише один різновид чаю. Це чорний чай, який відноситься до крупнолистових різновидів. Його вважають екологічно чистим напоєм, адже під час вирощування не використовують хімічні пестициди та добавки. Завдяки спеціальним технологіям виробництва, вдається не тільки зберегти аромат чайного листа, але й забезпечити його насиченість антиоксидантами. Щоб зберегти всю користь чаю, його в'ялять, а потім скручують. Після цього здійснюється процес ферментації. Тільки після цього ферментоване чайне листя сортують і упаковують. Нещодавно в Туреччині стали виробляти не тільки чорний чай, але й інші різновиди. Варто виділити трав'яні напої, які використовують замість лікарських засобів.