Як виглядає зціджене молоко
Ті, хто ніколи раніше не зціджувалися, бувають здивовані, побачивши, що зціджене грудне молоко на вигляд дуже відрізняється від звичного молока з пакета. На відміну від гомогенізованого покупного коров´ячого молока, грудне молоко розділяється на шари, якщо дати йому постояти. Більш жирна частина спливає і утворює верхній шар. Це не означає, що молоко зіпсувалося: якщо злегка струснути пляшку, воно знову стане однорідним.
Молоко, зціджене в різний час, теж може виглядати по різному, оскільки безліч факторів впливає на його вміст і навіть на колір. Жирність молока може змінюватися як зо дня у день, так і протягом одного сеансу зціджування. Молоко, зціджене на початку годування, може виглядати «знежиреним» в порівнянні з молоком, зцідженим під кінець годування, коли завдяки молоковиштовхуючому рефлексу, до соска починає надходити більш жирне молоко.
Колір людського молока також буває різним. Молозиво найчастіше жовте або жовтувато-оранжеве. Процес переходу молозива в «зріле» молоко може тривати близько двох тижнів. Протягом цього періоду, колір поступово міняється і стає блакитно-білим. Навіть колір «зрілого» молока може змінюватися в залежності від того, що мама їсть, і чи приймає вона будь-які ліки. Якщо в материнському раціоні є газовані або фруктові напої, десертні желе, то харчові добавки-барвники можуть змінити колір молока на рожевий чи рожево-оранжевий.
Зеленувате молоко може означати, що мама пила напої з зеленими барвниками, їла морську капусту або зелені овочі у великих кількостях. Одна жінка, яка приймала якісь ліки за рецептом, розповідала, що її молоко було чорним. Заморожене молоко може бути жовтуватого кольору.
Рожевувате молоко може також означати, що в нього просочилася кров. Тріщини на сосках часто є причиною рожевого відтінку молока, але кров у молоці може з´явитися, навіть якщо тріщин немає. Якщо Вам здається, що кров у молоці - від тріщин на сосках, Ви можете звернутися до лікаря, який порадить Вам, як їх залікувати. Кров у молоці не завдасть шкоди дитині, і Ви можете продовжувати годувати. Якщо через два тижні після пологів в молоці, ще є кров, мамі слід також звернутися до лікаря.
Запах зцідженого молока
Зазвичай, свіже грудноe молоко має ніжний, злегка солодкуватий запах. Зрідка, розморожене молоко може віддавати милом, і дитина не хоче його пити. У книзі «Годування грудьми: Довідник для медичних працівників», Доктор Рут Лоренс стверджує, що якщо молоко зберігається у морозильних камерах холодильників, що не вимагають розморожування («саморозморожувальних» морозилках), жировий склад молока може змінюватися через цикли заморожування і відтавання, які постійно чергуються в таких морозилках.
Деякі мами розповідають, що їхнє молоко починає пахнути милом, як тільки його охолодити, незалежно від того, заморожувалося воно чи ні. Доктор Лоренс пише: "Коли мами нагрівали своє молоко до дуже гарячого (але не киплячого) стану, а потім швидко охолоджували і заморожували його, мильний запах був не так відчутний, і діти погоджувалися пити нагріте молоко, оброблене таким чином. Вищеописаний процес вбивав ліпазу (фермент, що розщеплює жир), і зупиняв процес розщеплення жирів ".
Тим не менш, нагрівання молока до таких високих температур може негативно вплинути на рівень корисних речовин, одна з яких - аскорбінова кислота (вітамін С).
Якщо, судячи по запаху, молоко скисло, нагрівання вже ніяк не вплине на смак або запах. Якщо за запахом Вам здається, що молоко зіпсувалося - швидше за все, так воно і є, і таке молоко потрібно вилити.
Як вибрати зручну тару для зберігання молока
Молоко треба зціджувати в чисту посудину. Ємність для тривалого зберігання молока повинна щільно закриватися. Місткість може бути як скляною, так і пластиковою - існують розбіжності щодо того, з якого саме матеріалу повинен бути виготовлений посуд для зберігання молока, щоб корисні речовини і імунні фактори, що містяться в ньому, зберігалися найкращим чином.
За результатами останніх досліджень, молоко можна зберігати як в пластиковому, так і в скляному посуді без шкоди для його якісного складу. Книга «Питання і відповіді по грудному вигодовуванню» (Breastfeeding Answer Book) рекомендує наступний порядок вибору посуду для зберігання грудного молока. На першому місці судини зі скла, на другому - судини з прозорого твердого пластика (полікарбонату), і на третьому - непрозорі пластмасові (поліпропіленові) судини. Якщо дитина лише зрідка п´є зціджене молоко, матеріал, з якого зроблений контейнер для зберігання молока не має такого великого значення, оскільки в цьому випадку, навіть якщо тип ємності і чинить негативний вплив на склад молока, в загальній кількості він мізерно малий.
Легкість у використанні - один з важливих чинників при виборі контейнера для зберігання зцідженого молока. Пластикові пакети, наприклад, займають мало місця і безпосередньо приєднуються до деяких молоковідсосів. Пакети, призначені безпосередньо для зберігання молока, зроблені з щільного матеріалу. Вони легко запечатуються і продаються вже стерилізованими. На таких пакетах зазвичай є спеціальне місце, куди можна вписати дату зціджування та ім´я дитини.
Одноразові поліетиленові вкладиші в пляшки використовувати не рекомендується - вони не пристосовані для зберігання молока. Шви на таких пакетах можуть лопнути при заморожуванні, і вміст пакету може витекти при розморожуванні. Якщо ви змушені користуватися такими пакетами, наливайте молоко у два пакети, вставивши один в іншій, щоб утворився подвійний шар поліетилену для міцності. Тривале зберігання молока в одноразових поліетиленових пакетах не рекомендується.
Охолоджене молоко можна з´єднати з іншою порцією холодного чи замороженого молока за умови, що обсяг молока, що додається, досить малий і не розморозить раніше заморожену порцію. Краще заморожувати невеликі обсяги (від 60 до 120 мл), щоб не довелося виливати невикористане розморожене молоко - шкода переводити такий цінний продукт.
Якщо ваше молоко буде зберігатися в холодильнику або морозилці разом з молоком для інших дітей, необхідно надписати контейнер: вкажіть дату зціджування і ім´я малюка.
Якщо під рукою немає холодильника
Якщо годуюча мама вийшла на роботу і хоче продовжувати годувати, навіть за відсутності на роботі холодильника є способи зберегти зціджене протягом дня молоко. Дослідження показали, що людське молоко володіє дивовижною здатністю перешкоджати росту бактерій, і може не псуватися при кімнатній температурі до 10 годин з моменту зціджування.Одне відоме дослідження на цю тему було опубліковано в 1987 році в журналі International Journal of Childbirth Education. Зріле молоко було сціджене в чисті, але не стерильні судини. Молоко було розділене на дві порції: Одна порція була залишена при кімнатній температурі (19-22 С), а інша поміщена в холодильник на 10 годин. Через 10 годин було проведено бактеріальний аналіз і тієї, і іншої порції. Ніякої статистично значущої різниці в рівнях бактерій в молоці з різних порцій, що зберігалися при різних температурах, помічено не було.
Якщо поруч немає електричного холодильника, можна вийти з положення, використовуючи невеликі сумки-холодильники з морозильними елементами (існують навіть холодильні камери, призначені спеціально для зберігання зцідженого молока) або звичайні термоси. Термос можна наповнити льодом перед виходом з дому, щоб охолодити внутрішню камеру, а потім висипати лід відразу перед тим, як переливати в термос зціджене молоко. (Примітка перекладача. Якщо Ви не користуєтеся водою з-під крана як питною, подумайте про використання кип´яченої води для приготування льоду в цілях безпеки).
Як довго можна зберігати зціджене молоко? Таблиця "Рекомендації зі зберігання грудного молока", яка наводиться в кінці статті, складена на основі останніх досліджень на цю тему. Молоко, яке ви збираєтеся дати малюкові протягом 8 днів після зціджування, краще зберігати в холодильнику, а не в морозилці. По-перше, його не доведеться розморожувати, а по-друге, імунні фактори, які містяться в молоці, краще зберігаються в охолодженому, а не в замороженому вигляді. Якщо молоко доведеться зберігати довше 8 днів, його краще заморозити.
Не забувайте, що склад материнського молока ідеально відповідає потребам дитини та її стадії розвитку на той момент, коли молоко було сціджено, і прагніть використовувати найбільш "свіжу" порцію.
Зберігання молока поза домом
Мати-годувальниця повинна мати право зберігати молоко поза домом, наприклад, на роботі, або в холодильнику у дитини в яслах. Немає необхідності дотримуватися будь-яких спеціальних запобіжних заходів, які зазвичай пов´язані зі зберіганням фізіологічних рідин у місцях загального доступу.За матеріалами liveinternet.ru
