На 0,5 кг курячого філе: солодкий перець (паприка) 1 шт, помідори 2 шт, трохи свіжого імбиру, по 2-3 ст.л. меду, винного оцту (білого) і соєвого соусу (краще брати Heinz). А також сіль, перець, часник за смаком. Можна трохи картопляного крохмалю для загустіння підливи (якщо не будете тушкувати в ній локшину).
Приготування:
Рекомендую починати з підготовки продуктів. Курячі філейки необхідно помити, просушити і нарізати невеликими шматочками. Помідорки обдаємо окропом, знімаємо тонку шкірку, нарізаємо кубиками. Солодкий перчик миємо, ріжемо соломкою. Імбир і часник пропускаємо через давку або натираємо на дрібній тертці.
Для готування використовуйте глибоку сковороду. У неї налийте трохи олії (можна оливкової), дайте нагрітися. В олію влийте соєвий соус і швиденько перемішайте. Далі постійно помішуючи, додайте мед, винний оцет, імбир, часник - продовжуємо помішувати, поки мед повністю не розійдеться (щоб не пригорів до дна сковороди).
У сковороду вкидаємо овочі, пару хвилин тушкуємо їх, потім додаємо курку і тушкуємо все до тих пір, поки шматочки філе не будуть готові. Спробуйте підливу на смак, при необхідності розбавте водою або додайте сіль, перець, картопляний крохмаль.
При бажанні склад овочів можна міняти, також можна спробувати цю страву і з грибами. Тушкована курка з овочами в соєвому соусі чудово поєднується з будь-яким гарніром, але все-таки ідеально доповнює саме локшину. Дуже рекомендую в цю ж сковорожу вкинути готову гречану локшину Соба, протушкувати кілька хвилин і подавати як повноцінну китайську страву.
