Якщо Ви зі своєю половинкою плануєте влаштувати романтичний вечір вдома, то без пригощань, звісно, не обійдеться. Що ж такого приготувати, щоб і смачно, і оригінально... Пропонуємо простий рецепт десерту, який стане кульмінацією святкової вечері при свічках, залишивши романтичний післясмак свята. Обираючи вишуканий рецепт, ми намагались підібрати достатньо простий в приготуванні варіант, з тією метою, щоб і чоловіки не боялися експериментувати та спробували свої кулінарні можливості. Раптом хтось відкриє в собі справжній кулінарний талант, чим щиро здивує кохану?! У всякому разі, гарантуємо, що Вона оцінить Ваші старання!
Вам знадобиться:
1 кг твердих груш
500 мл червоного солодкого вина
1 апельсин
200 г чорносливу без кісточок
200 г цукру
кориця, гвоздика
Приготування: Груші почистити, тонко знявши шкірку (хвостики залишити); з апельсина зняти цедру. У каструлі змішати вино, цедру, паличку кориці (або 1-2 ч. л. меленої), 3-4 бутони гвоздики, цукор. Помістіть груші у каструлю з вином, хвостиками догори, та залиште у запашному маринаді на 1-2 години. Після цього поставте каструлю на плиту та доведіть маринад (із грушами) до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою, і залиште (нехай груші тушкуються близько години, це зробить їх м'якенькими, а колір та аромат проникнуть глибоко всередину). Після 30 хвилин тушкування додайте чорнослив до каструлі. Опісля зніміть каструлю з вогню, нехай груші остигнуть у вині.
Подавайте, красиво виклавши груші та чорнослив, поливши їх ароматним маринадом.
Насолождуйтесь!
Підказка для початківців: знімати цедру зручно дрібною теркою, але не потрібно довго терти на одному місці, адже цедра, яка нам потрібна – це лише зовнішня кольорова частина шкірки, вона досить тоненька, а біла м’якоть під нею має гіркий смак, і може зіпсувати в результаті смакові якості готової страви, де використовуватиметься неправильно знята цедра.
Автор: Марта Павлюк
