Китайські вчені вивели нову породу корів, молоко яких відрізняється підвищеним вмістом жирних кислот Омега-3, що грають важливу роль, в першу чергу, у підвищенні імунітету.
Перша подібна корова народилася в червні 2009 року. Зараз тварині 9 місяців і незабаром вона почне давати молоко. За словами китайських вчених рівень жирів Омега-3 у нової породи в 10 разів більший, ніж у звичайному молоці.
Як відомо, брак кислот Омега-3 в харчуванні сприяє розвитку захворювань серцево-судинної системи, оскільки через дефіцит Омега-3 різко зростає здатність холестерину низької щільності утворювати на стінках судин атеросклеротичні бляшки. Подібні жири також сприяють поліпшенню мозкової діяльності.
За матеріалами uaua.info
