Вчені з Університету Пердью в Індіані в ході експерименту годували лабораторних щурів різними видами чіпсів, у тому числі і тими, які містять синтетичний жир Олестра. Вважається, що ця добавка містить 0 калорій.

Виявилося, що група щурів, якій давали низькокалорійні чіпси, в результаті споживала більше іншої жирної їжі і набрала більше ваги і жирової тканини, ніж група, яка харчується тільки висококалорійними чіпсами.

Синтетичний жир збивав з пантелику організм: запускалися метаболічні реакції і вимагали великих калорій, ніж давала їжа із замінниками жиру.

За матеріалами likar.info