Свято не повинно затьмаритися погіршенням здоров`я, вважає провідний науковий співробітник клініки НДІ харчування РАМН, кандидат медичних наук Ольга Григорян. Щоб не довести до переїдання і супутніх йому наслідків, дієтолог закликає дотримуватися міри в їжі.

"Потрібно знати міру і свої можливості і не зводити всі святкові заходи до поглинання їжі у великих кількостях", - сказала вона.

Повернути роботу шлунково-кишкового тракту у звичне русло після новорічного застілля допоможе легка гаряча страва.

"На наступний день після масштабного застілля необхідно зменшити обсяги їжі і не доїдати вчорашні салати. Харчування має бути більш легким, ближче до вегетаріанського. Добре з`їсти першого січня овочевий суп чи будь-яку іншу гарячу рідку страву", - зазначила Григорян.

Дієтолог нагадала, що заправлені майонезом салати можуть стати джерелом бактеріального забруднення і привести до отруєння, оскільки довгий час стоять у теплому місці. Термін їх зберігання в холодильнику не перевищує 12 годин.

За матеріалами health.unian.net