Так що, дорогі господині, пропонуємо вам кілька смачних рецептів млинців.
Заварні млинці на молоці
2 яйця збити віночком, додати півлітра молока. Добре збити віночком. Додати 1 чайну ложку харчового розпушувача. Додати борошна стільки, як ви робите тісто на оладки. Виливаємо в тісто 1 склянку окропу, перемішуємо все це. Додаємо рослинну олію - 7 ст. ложок. Розжарити сковорідку, змастити її жиром, і можна смажити.Тонкі млинці
На 1 літр молока: 6 шт. курячих яєць, 2 ст. борошна, 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. рослинної олії.Яйця збиваємо, потім додаємо до них цукор, борошно, олію та літр молока. Нагріваємо сковорідку, щоб вона була розпечена, змащуємо її салом, щоб не приставали млинчики і смажимо, як зазвичай.
«Ажурні» млинці на кефірі
Знадобиться: 3 ст. кефіру, 0,5 ч. л. соди, 0,5. ч. л. солі, 4 ст. л. крохмалю, 2 яйця, 8 ст. л. з гіркою борошна, 0,5 - 3 ст. л. цукру, 3 ст. л. соняшникової олії, 50 г вершкового масла.Жовтки збиваємо разом з цукром. В окремий посуд виливаємо кефір, додаємо до нього соду, розмішуємо і даємо постояти кілька хвилин. Кефір повинен збільшитися в обсязі, піднятися. До жовтків додаємо крохмаль, борошно і виливаємо кефір. Все це слід добре перемішати. Потім окремо збиваємо білки з сіллю і рослинною олією. Додаємо білки до основної суміші. Все це перемішуємо і смажимо млинці на розігрітій сковороді.
Автор: Зайцева Ірина
